Пропонуємо приготувати Кокосовий торт з бананами.
Інгредієнти:
Для тіста:
1/3 чашки м’якого масла
2/3 чашки цукру
3 ст. л. молока
1 ч. л. лимонного соку
1/2 ч. л. мигдальної есенції
2 чашки білого борошна
1/2 ч. л. харчової соди
1/2 ч. л. солі
1 чашка розім’ятих бананів
1 чашка рубаних горіхів (за бажанням)
1 чашка підсмаженого кокоса
Ванільно-масляна глазур:
3 ст. л. масла
2 чашки цукру
1/4 ч. л. солі
2 ч.л. ванільної есенції
Приготування:
Збити масло і цукор. Змішати молоко з лимонним соком і мигдалеву есенцію. З’єднати суміші.
Змішати борошно, соду і сіль, поступово всипати в рідку суміш.
Вмішати м’яті банани, підсмажений кокос і волоські горіхи (горіхи за бажанням).
Влити тісто в два, змащених, посипаних борошном 25 сантиметрових дека.
Нагріти духовку до високої температури.
Випікати 10 хвилин. Послабити вогонь.
Випікати ще близько 50 хвилин до затвердіння і появи тріщин на поверхні.
Вийняти з духовки. Повністю охолодити.
Ванільно-масляна глазур:
Збити разом масло, цукор, сіль, ванільну есенцію.
Якщо глазур занадто суха, щоб мазати, можете додати трохи вершків або молока. А якщо занадто рідка – додати цукрової пудри.
Змастити коржі ванільно-масляною глазур’ю.
