Пропонуємо приготувати класичний соус Теріякі. Цей соус, мабуть, є одним з найбільш поширених соусів у всьому світі, він дуже популярний в Японській кухні. Найчастіше даний соус додають до різноманітних видів суші. Соус Теріякі має дуже приємний і незвичайний солодкий смак.
Інгредієнти:
соєвий соус – 50 мл;
тростинний цукор – 1 грам;
часник – 1 штука;
імбир – чайна ложка;
мед – столова ложка;
оливкова олія – 5 мл;
оцет винний – 20 мл;
вода – 60 мл;
крохмаль – 25 грам
Приготування:
1. Дрібно нарізаємо часник і імбир. Заздалегідь необхідно змішати воду з крохмалем. Після чого додати туди дрібно нарізаний імбир і часник.
2. Ставим нашу каструлю на повільний вогонь, додаємо туди винний оцет, мед, цукор і соєвий соус. Всі інгредієнти варимо до закипання (близько 5 хвилин).
3. Соус готовий. Для того щоб Теріякі довго залишався на вашому столі, його необхідно зберігати в скляній ємності з кришкою.