Хрусткі креветки Панко

Книга рецептів Основні страви – риба і морепродукти Закуски

Пропонуємо приготувати Хрусткі креветки Панко. Ця хрустка страва з креветками дійсно ресторанного рівня! Приготуйте та подайте її як закуску на наступне свято.

Інгредієнти:

500 г сирих тигрових креветок, очищених і розморожених
1,5 склянки панірувальних сухарів Панко
2 яйця, збитих
½ склянки борошна
½ чайної ложки солі
½ чайної ложки перцю
олія для смаження
солодкий соус чилі за бажанням

Приготування:

1) Розморозьте креветки, якщо вони заморожені, і обсушіть паперовими рушниками.

2) Візьміть три середні миски. У першій мисці змішайте разом борошно, сіль і перець. У другій мисці збийте яйця. У третю миску додайте панірувальні сухарі Панко.

3) Тримаючи креветки за хвостик, занурте їх у борошняну суміш, струсіть надлишки, а потім умочіть у збите яйце. Ретельно обваляйте креветки в сухарях для повного покриття.

4) Покладіть покриті сумішшю креветки на деко та охолодіть протягом 20-30 хвилин.

5) У середню сковороду або фритюрницю додайте олії на 4-5 см та добре нагрійте її. Обсмажуйте креветки порціями по 2-3 штуки приблизно по 2 хвилини до золотистого кольору. Вийміть шумівкою і покладіть на решітку.

Хрусткі креветки Панко готові. Подавайте їх з солодким соусом чилі та насолоджуйтесь! Смачного!