Холодець з рульки

Основні страви – м’ясо Книга рецептів Закуски

Пропонуємо приготувати Холодець з рульки.

Інгредієнти (на 5 порцій):

Свиняча рулька 300 г
Морква 180 г (3 шт)
Петрушка 100 г
Корінь селери 100 г
Желатин 50 г
Горошок зелений консервований 200 г 1/2 банки
Яйце 3 шт.

Приправи: сіль, перець, запашний перець, лавровий лист

Приготування:

  1. У каструлю наливаємо 2 л води і кип’ятимо, додаємо м’ясо і спеції.
  2. Овочі почистити і додати в бульйон. Варіть все 2-3 години, поки м’ясо не стане м’яким.
  3. Тим часом в окремій каструлі зваріть круто яйця.
  4. Варене м’ясо відокремити від кісток і розділити на дрібніші шматочки.
  5. Відварені овочі, м’ясо, порізані на четвертинки яйця і горошок викласти в салатники.
  6. Бульйон злийте через ситечко, щоб він став прозорим.
  7. Додайте желатин і перемішайте, готовий бульйон розлийте по салатниках і поставте в холодильник на 3 години.

Холодець з рульки готовий. Смачного!