Пропонуємо приготувати кетчуп Джерк. Автор рецепта кетчупу з ямайською сумішшю спецій – Едді Джексон, гравець в американський футбол (Alabama Crimson Tide football).
Інгредієнти:
- 1 ст. кетчупу
- Сік 1 лайма
- 1 ч. л. світло-коричневого цукру
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1 ч. л. сушеного чебрецю
- 1 ч. л. часникового порошку
- 1 ч. л. цибулевого порошку
- 1 ч. л. меленого запашного перцю
- 1 ч. л. каєнского перцю
- 1 ч. л. пластівців червоного перцю чилі
- 1/2 ч. л. крупної солі
Приготування:
У мисці середнього розміру змішайте кетчуп, сік лайма, коричневий цукор, орегано, чебрець, часниковий і цибульний порошок, запашний перець, кайенский перець, пластівці червоного перцю і сіль.
Використовуйте негайно або перекладіть кетчуп в контейнер і зберігайте в холодильнику протягом 4 днів.
Кетчуп Джерк готовий. Смачного!