Кесаділья – пшеничні коржі з куркою і сиром

Закуски Книга рецептів Несолодка випічка та блюда з тіста

Пропонуємо приготувати мексиканське блюдо Кесаділью – пшеничні коржі з куркою і сиром

Інгредієнти:

  • Пшеничні коржі – 3 шт.
  • Куряче філе – 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста, солодкий перець – по 1 шт.
  • Сир чеддер – 320 г
  • Кетчуп – 6 ст.л.
  • Оливкова олія
  • Сіль, перець

Приготування:

Нарізати дрібно цибулю, а перець скибочками. Нарізати невеликими кубиками курку. Натерти сир на середній терці.

Обсмажити філе протягом 5 хвилин на оливковій олії. Не допускати пережарювання. Викласти в окрему тарілку. Обсмажити цибулю протягом 5 хвилин до золотистого в тій же сковороді, де смажилося м’ясо. Додати перець, обсмажувати ще близько 2 хвилин.

Викласти курку до цибулі і перцю, залити кетчупом. Готувати хвилину-дві, зняти з плити. Викласти корж на велику сковороду, при цьому на одну половину викласти сир. Покласти зверху на розплавлений сир начинку з м’яса і перцю, накрити другою половиною коржа.

Готову кесаділью викладають на тарілку і ріжуть навпіл.