Кавове дерево (Coffea) є вічнозеленою деревоподібною рослиною, яка відноситься до сімейства Маренові (Rubiaceae). На рослині формуються насичено-бордові плоди із насінням-зернами. Забарвлення суцвіть кремове або біле. У дикій природі може досягати у висоту від 8 до 10 м, але при культивуванні рослину вкорочують до висоти від 150 до 250 см. Завдяки цьому за нею набагато простіше доглядати і збирати врожай.
Кавове дерево родом із Ефіопії, має середню швидкість зростання та розвитку, при цьому його приріст становить 50-100 мм на рік. Тривалість життя безпосередньо пов’язана з кліматичними умовами. Науці відомі кавові дерева віком більше 100 років, які не припиняють плодоносити.
Цвітіння такої рослини спостерігається у квітні–жовтні. Після цього на гілках формуються плоди, які можна вживати у їжу. Вперше кавове дерево зацвітає і дає плоди у віці 3-4 років.
Кавове дерево в домі
Кущова форма кавового дерева, яку можна виростити і підтримувати в нормальному стані довгі роки, має вигляд компактної рослини з великою кількістю листя. Саме велика кількість зелені, а також аромат квітучих бутонів – головна перевага деревця. Для вирощування будинку підходить сорт низькорослої арабіки. Робуста просто не поміститься у вашій квартирі, та й для плодоношення їй потрібне перехресне запилення.
Кущик, що швидко розростається в довжину і ширину цілком придатний для штучного формування. Можна надати йому форму справжнього деревця з стволом, що здеревів, і компактною округлою кроною.
Можна розраховувати на хорошу сумісність кавового дерева у сусідстві зі звичайними кімнатними рослинами. Потрібно лише подбати про гарне освітлення. Кавове дерево світлолюбне, але не переносить прямих променів сонця, тому легке притінення, все ж таки, необхідне. Якщо ж ви будете переміщати горщик, це може сприятливо позначитися на кроні, але квітів, які видають неймовірно ніжний аромат і, тим більше, цінних бобів для виробництва ексклюзивної домашньої кави, ви в цьому випадку не чекайте. Для цих цілей краще підібрати рослині постійне місце.
Умови вирощування кавового дерева
У природних умовах кавове дерево росте за досить помірних середньорічних температур. Тому потрібно створити йому подібні можливості у квартирі. Влітку температура не повинна підвищуватися вище 25 °С, а взимку опускатися нижче 15-16 °С.
Поливати варто регулярно, але не надмірно, просто не давати землі пересихати, постійно тримати трохи зволоженою. Влітку це 2-3 разовий полив за тиждень, узимку вистачить і одного. Воду краще брати м’яку, температури вищої за кімнатну. Кавове дерево дуже чутливе до догляду. Якщо в теплу пору року та опалювальний сезон зрідка влаштовувати йому теплий душ, роблячи перерву на період цвітіння, рослина відповість соковитою зеленню та бурхливим зростанням.
Грунт повинен бути легким, пухким, з піском у складі. По реакції – слабокислий. Кавове дерево не виносить вапна. Щоб зберегти кислотний склад грунту, можна при поливі один раз на місяць кидати у воду кілька кристалів лимонної кислоти або використовувати спеціальні стимулятори.
Підживлення
Для нормального росту, цвітіння та плодоношення слід регулярно підгодовувати рослину органічними та мінеральними добривами. Особливо це стосується періоду активного зростання у весняно-літній час. Можна чергувати види добрив, збільшуючи навесні дозу азоту, під час цвітіння даючи повний мінеральний комплекс, фосфор – для утворення плодів. Час відносного спокою – зима. Для підтримки можна додати калій.
Цвіте домашнє кавове дерево дуже ніжними білими суцвіттями, що складаються з безлічі квіток із загостреними пелюстками. Пахощі стоїть на всю квартиру. Без природних помічників запилення, бджіл, зробити це можна вручну, легко потрушуючи квітучі гілочки або пройшовшися по суцвіттях м’яким пензлем.
Пересаджування
Перші пару років кавове дерево можна пересаджувати щорічно. Це слід робити напровесні, перед початком активної вегетації. Потім рослина потребує пересадки рідше — раз на два роки. Враховуючи, що у дерева добре розвинена коренева система, слід подбати про достатню глибину посадкової ємності (горщика), а діаметр щоразу потрібно збільшувати на 2-4 см.
Звичайно, кожна пересадка супроводжуватиметься зміною ґрунту. Найкраще вибирати готовий, придатний для вирощування тропічних рослин. Грунт повинен бути обов’язково слабокислий, багатий на фосфор, органіку. На дні добре влаштувати дренаж. Можна сформувати ґрунтосуміш самостійно. Звичайну садову землю слід перемішати з торфом, перегноєм та річковим піском у рівних пропорціях. Для балансу добре додати жменю деревної золи.
Рослина самостійно формує крону і без особливої потреби краще в цей процес не втручатися. Виняток становить зайве витягування деревця у висоту, коли воно вже не поміщається у запропонованому просторі. І тут доведеться підправити його форму.
Розмноження
Рослину можна розмножувати живцями. Але набагато простіше і надійніше виростити його із насіння. Однак не варто думати, що куплені в супермаркеті зелені боби, призначені для самостійного обсмажування, дадуть сходи. Вони були спеціально оброблені і для посадки не годяться. Гарантовано зійде насіння, посаджене після дозрівання.
Догляд за кавовим деревом, вирощеним із насіння, простий. Однак рослина не успадковує материнські сортові характеристики. Тобто це буде арабіка, але властивості можуть змінитися, смак майбутніх плодів відрізнятиметься від оригінальних.
Дерево кави не росте на одному місці десятки років. Воно на 8-10 році може почати втрачати декоративність. Гарним листям і багатою кроною можуть похвалитися лише молоді рослини. Для омолодження іноді користуються способом часткового зрізання стовбура. Нові пагони швидко утворюють нову крону. Або скористайтеся способом розмноження живцями.
Вирощування з живців
Живці вибирають із здорових гілочок середньої частини крони дорослого дерева. Гілка має бути з минулорічного приросту. Це забезпечить швидке формування бруньок та стане запорукою швидкого початку цвітіння. Живець довжиною 10-15 см поміщають в стимулятор росту для кращого коренеутворення та укорінення. Витримують добу. Висаджують вертикально, не сильно заглиблюючи. Обов’язково накривайте його прозорим ковпаком або кришкою з перфорацією для повітрообміну. Також потрібно берегти його від променів сонця та періодично обприскувати. Підтримувати температуру близько 25 °С. Живцювання проводиться тільки навесні.
Живець у сплячому стані знаходиться більше місяця. У тепличці повинна постійно підтримуватися однакова температура і вологість. Приблизно через сорок днів прокинеться верхівкова брунька. У горщики невеликого діаметру живець можна висаджувати вже після появи пари листя. Рослину відразу ставлять на основне місце, світле, але захищене від прямого сонця. Не забувайте про дренаж та періодичне обприскування. Цілком можливо, що незабаром на молодій рослині з’являться перші ароматні бутони.
Цей спосіб має свої переваги:
- При дотриманні всіх умов досягається 100% укорінення;
- Зберігаються всі властивості материнської рослини;
- Цвітіння може настати у перший рік;
- Плодоношення починається на 2-3 роки раніше, ніж у рослин, вирощених із насіння;
- Плоди чисельніші і більші.
Вирощування з насіння
У природі зрілі кавові плоди дикорослих дерев падають на землю і відразу потрапляють у сприятливе для проростання середовище. Але вони не терплять зберігання, схожість від цього страждає. Тому домашнє кавове дерево можна виростити тільки зі свіжого насіння наступним способом:
- Насіння очистити від м’якоті і промити в розчині марганцівки.
- Земля для висадження зерен має бути підготовлена заздалегідь, тижнів за два. Субстрат необхідно змішати та залишити «доходити». У суміш входить добре пропарена дернова земля з піском та торфом. Можна додати золи.
- Насіння розташовують на ґрунті плоскою стороною донизу, злегка вдавлюють і заглиблюють на 1 см. Все слід добре полити і прикрити прозорою кришкою (склом, плівкою).
- Ємність з посіяним насінням ставлять у світле місце, приховане від прямого сонця, підтримують постійну вологість субстрату і навколишню температуру близько 25 °С. Щодня провітрюють.
- За дотримання умов насіння проклюнеться через місяць.
- Поява першої пари листочків може стати сигналом першої пересадки. Горщики вибирають маленькі, але глибокі, діаметром не більше 7 см. Слід дбайливо вкривати сіянці від сонця.
- На початку одеревіння стовбура може здатися, що той підсихає і тріскається. Насправді процес відбувається нормально. Може проступати буре забарвлення, плямистість стовбура, але незабаром той набуває свого звичайного вигляду.
- Наступну пересадку робити через місяць, трохи збільшуючи ємність.
Спочатку деревце, що вирощується з насіння, росте одним стовбуром. А потім починають відростати гілки. Формування крони рослина не потребує. Цвітіння починається на 2 рік. Плодоношення — на 4 рік.
Хвороби та шкідники
Для рослини не так небезпечне перезволоження ґрунту, як надмірна сухість повітря. Хвороби кавового дерева в основному -це ураження павутинним кліщем. У холодну пору року може заразитися щитівкою. Для профілактики необхідно уникати протягів та підтримувати постійну вологість повітря (теплий вологий душ, обприскування). Також можуть спостерігатися зараження кавовою іржею (ройя), точитльником, сажистим грибком.
Важливо! При будь-якій хворобі видаляється пошкоджене листя, проводиться лікування відповідними препаратами.
Слід також пам’ятати, що кавове дерево – тропічна рослина, не пристосована для життя в помірному та холодному кліматі. Тому температура приміщення нижче 15 °С може стати згубною для дерева. На листі з’являється тонка чорна окантовка. Потім листя повністю темніє, а деревце швидко гине. Як і будь-яка екзотична рослина, кавове дерево потребує пильної турботи та уваги. Але зусилля господарів не залишаються без нагороди: аромат весняного цвітіння кавових бутонів не знає конкуренції. А плоди, які з’являються при хорошому догляді вже на четвертий рік, стануть справжнім подарунком.