Картопляні міні-слайси з сиром Раклет та беконом – справжня знахідка для домашньої кухні! Хрусткі зовні, ніжні всередині, з розплавленим сиром і ароматними спеціями – вони стануть ідеальним гарніром до м’яса або самостійною закускою на святковому столі.
Інгредієнти:
(на 9 порцій)
- 6 середніх картоплин (приблизно 500 г)
- 1–2 ст. л. оливкової олії
- 1 зубчик часнику
- Сіль, перець – за смаком
- Сухий чебрець (або інші улюблені трави)
- Напівтвердий сир Раклет (можна замінити сиром, що добре плавиться: Гауда, Емменталь, Моцарела тощо)
- Тонкі скибочки бекону або грудинки
- Тертий пармезан – для хрусткої скоринки
Приготування:
-
Розігрійте духовку до 190°C.
-
Очистіть і промийте картоплю. Наріжте її дуже тонкими кружальцями (приблизно 2 мм) – ідеально для цього підійде терка-мандоліна або гострий ніж.
-
Перекладіть кружальця у велику миску. Додайте оливкову олію, подрібнений часник, сіль, перець та сухий чебрець. Добре перемішайте руками або ложкою, щоб спеції рівномірно розподілилися.
-
Змастіть форму для мафінів олією. У кожну ямку викладайте стопкою картопляні кружальця. Приблизно посередині додайте шматочок сиру Раклет і тоненьку скибку бекону. Продовжуйте викладати картоплю, щоб утворилась акуратна башточка.
-
Посипте кожну башточку тертим пармезаном – це дасть апетитну скоринку після запікання.
-
Запікайте 45–50 хвилин, поки картопля не стане м’якою, а верх золотистим.
-
Подавайте одразу, поки гарячі, із зеленим салатом або як гарнір до м’яса.
Картопляні міні-слайси з сиром Раклет та беконом готові. Смачного!
Поради:
-
Якщо немає форми для мафінів – використовуйте маленькі керамічні формочки або зберіть башточки на застеленому пергаментом деку.
-
Для вегетаріанської версії – замініть бекон на обсмажені гриби або шматочки запеченого болгарського перцю.
-
Хочете ароматної нотки? Додайте до олії трішки діжонської гірчиці або копченої паприки.
