Кальмари під томатним соусом

Гарячі страви – риба і морепродукти Книга рецептів

Пропонуємо приготувати Кальмари під томатним соусом

Інгредієнти:

800 г кальмарів
400 г помідорів
1/2 склянки білого вина
1 зубчик часнику
1 пучок петрушки
щіпка гострого перцю
сік 1 лимона
оливкова олія
сіль і перець

Приготування:

Очистіть кальмари і наріжте кільцями.
Дрібно порубайте часник і петрушку.
Подрібніть помідори в кухонному комбайні.
Обсмажте часник в 2 ст.л. оливкового масла.
Потім додайте кальмари, смажте протягом 5 хвилин.
Додайте вино і дайте йому випаруватися (близько 3 хвилин).
Додайте помідори, гострий перець і петрушку. Тушкувати 15-20 хвилин.
Додайте лимонний сік, оливкову олію, приправити сіллю і перцем.