Італійський десерт «Семіфредо»

Книга рецептів Солодощі та десерти

Пропонуємо приготувати блюдо Італійський десерт «Семіфредо»

Інгредієнти:

Яйце – 2 шт.
Вершки 35% – 250 мл
Цукор – 30 г
Цукати – 70 г
Ягоди – 100 г
Фісташки – 50 г
Ванільний цукор – за смаком

Приготування:

  1. Відокремте яєчні жовтки від білків і збийте їх з цукром до стану світлої маси. Тепер збийте білки до стану крутої піни. Наостанок збийте вершки і акуратно змішайте всі три компоненти до однорідної маси. Додайте фісташки, цукати, ягоди і ретельно перемішайте.
  2. Отриману масу перекладіть в силіконову ємність. Якщо у вас такої немає, ви можете використовувати будь-яку іншу, попередньо змастивши її вершковим маслом і застеливши харчовою плівкою. Поставте її в морозилку на 5 годин.
  3. Після того, як семіфредо замерзне, переверніть його на блюдо і посипте ягодами. А можна просто залити солодким соусом. Готово!