Пропонуємо приготувати Італійський чорничний лимонад з вершками. Свіжий, яскравий, з ніжною вершковою ноткою – цей напій легко приготувати вдома та приємно подати в спекотний день.
Інгредієнти (на 4 порції):
- 200 г тростинного цукру (можна взяти звичайний, але тростинний ароматніший)
- 240 мл води
- 170 г чорниці або лохини — свіжої, замороженої чи сушеної
- Терта цедра з половини лимона (або 0,5 ч. л. сушеної лимонної шкірки)
- 120 мл молока + 120 мл вершків (можна взяти просто 240 мл жирного молока)
- 700 мл мінеральної води з газом
- Збиті вершки — для прикрашання
- Кубики льоду
Приготування:
-
У невелику каструльку висипаємо цукор і наливаємо воду. Ставимо на сильний вогонь і, постійно помішуючи, доводимо до кипіння — цукор має повністю розчинитися.
-
Додаємо чорницю та лимонну цедру. Перемішуємо, зменшуємо вогонь і даємо суміші тихенько покипіти 5 хвилин. Ягоди мають лопнути і пустити сік, але не перетворитися на пюре.
-
Знімаємо з плити та охолоджуємо. Потім проціджуємо через сито — сік збираємо, а м’якоть можна не викидати: чудово смакує в йогурті або як добавка до вівсянки.
-
У високу склянку (приблизно 350 мл) насипаємо лід — приблизно до половини.
-
Вливаємо близько 60 мл сиропу, доливаємо 180 мл мінеральної води, а потім — 60 мл молочно-вершкової суміші. Усе це створює гарні шари.
-
Прикрашаємо збитими вершками та подаємо з трубочкою. Перед тим як пити — перемішайте, щоб смак був однорідним.
Італійський чорничний лимонад з вершками готовий. Смачного!
Порада:
Такий напій — справжня знахідка для літніх вечірок, дитячих свят або просто як десерт у склянці. Якщо хочете менш солодкий варіант — зменшіть кількість сиропу. А замість вершків можна використати ванільне морозиво!
