Яка духовка краща: газова чи електрична?

Техніка для кухні Ідеї та поради Техніка та електроніка Кулінарія та харчування Кухонний інвентар

Яка ж духовка найкраще підійде для вашої кухні, електрична чи газова? Як у газових, так і у електричних духових шаф є свої недоліки і переваги.

Газові духовки

переваги газових духовок:

  • Найголовнішою перевагою газових духових шаф є те, що газ проведено майже в усі житлові будинки нашої країни. Та й сам газ у використанні коштує дешевше, ніж електрика. А якщо в будинку чи квартирі слабка та стара електропроводка (що дуже поширене явище), то єдиним варіантом є газові духові шафи. Хоча, як варіант, можна поміняти електропроводку в усьому будинку.
  • Другою перевагою є – простота у використанні. Управління зазвичай механічне, тому не викликає ніяких складнощів. Таке управління зазвичай не виходить з ладу.
  • Всі газові духовки швидко нагріваються і по тепловій потужності вони краще електричних духовок. Такою технікою користуватися легко і просто. Якщо Ви збираєтеся приготувати навіть цілого гусака, то час приготування вас не розчарує.
  • Тепер духовки почали випускати з конвекційним нагріванням. Ця функція дозволяє рівномірно пропікатися Вашим стравам, радує рум’яними і хрусткими скориночками. Вентиляційний нагрів – це дуже гарне доповнення до духовки.
  • Багато духовк оснащені газ-контролем і електропідпалюванням.
  • Є таке повір’я, якщо їжу готувати на вогні, то вона буде більш духмяною і смачною.

недоліки газових духовок:

  • Дешеві газові духові шафи погано прогріваються, з-за чого погано пропікаються страви.
  • Газові духовки з конвекційним нагріванням коштують дорожче.
  • За функціональністю газові духовки є набагато біднішими, ніж електродуховки.
  • У газових духовках важче підтримувати чистоту.
  • В незалежності від того, чи оснащена газова духовка функцією газ-контролю, може виникнути витік газу.

Електричні духовки

переваги електродуховок:

  • Найчастіше електричні духовки коштують дешевше, ніж газові. Навіть якщо у них однакова функціональність.
  • У електродуховках набагато більше функцій, ніж в газових. Є автоматичні функції нагріву, так само вентиляційний нагрів. Також електродуховки можуть бути оснащені грилем, пароваркою, мікрохвильовкою.
  • Є електронне управління, сенсорний екран. Після закінчення приготуванні їжі подається звуковий сигнал. Є функція пам’яті та автоматичне приготування.
  • Так само електричні духовки оснащені термостатом, за допомогою якого можна більш коректно підтримувати температуру.
  • Їх легко чистити, є функція самоочищення.
  • Електродуховки можна нагріти до 300 градусів.

недоліки електродуховок:

  • Основним недоліком електродуховок є велике споживання електроенергії.
  • При установці в старих будинках буде потрібна заміна електропроводки.

Незалежно від того, що саме ви виберете – якщо правильно експлуатувати газові та електричні духовки і дбайливо доглядати за ними, то кожен з їх допомогою може відчути себе справжнім кулінаром!