Як збирати та зберігати насіння помідорів, щоб їх не зіпсувати?

Овочі, зелень та баштан Ідеї та поради Сад, город, ферма

Якщо ви самі будете збирати та зберігати насіння помідорів, вам не доведеться турбуватися про купівлю насіння наступного року. Також є інші переваги збереження насіння помідорів, наприклад:

  • можливість зберегти насіння з найздоровіших, найсильніших рослин і плодів з найбільш раннім дозріванням
  • бути впевненим, що ваше насіння не містить хвороб і хімікатів
  • створення колекції насіння саме ваших улюблених сортів

3 способи як збирати та зберігати насіння помідорів

Спочатку ми опишемо спосіб  ферментації насіння, оскільки це ідеальний метод.

Ферментація (бродіння)

Ферментація (бродіння) є кращим способом збереження насіння томатів. Процес бродіння видаляє з помідорів речовини, які перешкоджають проростанню та можуть зменшити ймовірність передавання будь-яких бактеріальних або грибкових захворювань наступному поколінню. Процес займає близько тижня, але пройшовши його, ви гарантуєте, що ви збережете найздоровіші насіння томатів найвищої якості.

Переваги ферментації насіння томатів:

  • більш високі показники схожості
  • насіння довше зберігається
  • чистіше та красивіше насіння

Як збирати та зберігати насіння помідорів шляхом ферментації

Крок 1: Видаліть насіння з ваших помідорів

Розріжте помідор уздовж дна, щоб відкрити насіння.

Вичавіть (виберіть) насіння в ємність (наприклад, пластиковий стакан). Ви можете змішати насіння помідорів із плодів того самого сорту, але використовуйте різні ємності для кожного виду помідорів.

Пластикові стакани зручні тим, що на них прямо можна написати назву сорту, їх можна мити і використовувати повторно.

Крок 2: Дайте насінню збродити (ферментуватись)

Якщо помідор не був особливо соковитим, додайте в чашку трохи води до насіння і соку. Вам потрібно стільки рідини, щоб покрити насіння та м’якоть в чашці.

Накрийте їх рушником і поставте так, щоб ви могли стежити за ними, щоб вони не висохли.

Дайте їм побродити від 3 до 7 днів. Зверху на них може з’явитися цвіль. Нічого страшного.

Крок 3: Промийте та дайте висохнути

Коли  завершиться процес бродіння, промийте насіння, додавши води та перемішавши його. Потім акуратно злийте зайву воду. Повторюйте, доки вода не стане чистою, а насіння не очиститься від залишків бруду.

Коли воно стане чистим, викладіть його сушитися на паперовий рушник. Дайте насінню цілий тиждень, щоб висохнути, перш ніж зібрати, щоб запобігти розвитку цвілі під час зберігання.

Зберіть насіння в мічені конверти і зберігайте в сухому прохолодному місці.

Як збирати та зберігати насіння помідорів без бродіння

Зберегти насіння помідорів без ферментації цілком можливо, і якщо у вас мало часу, це правильний шлях. Все, що вам потрібно зробити – це розрізати помідор і вичавити насіння, викладаючи його на паперовий рушник.

Дайте насінинам висохнути на паперовому рушнику приблизно тиждень. Коли вони повністю висохнуть, ви можете просто скласти паперовий рушник і покласти його в пакет або конверт.

Єдиний недолік, який помічений у збереженні насіння таким чином, полягає в тому, що іноді насіння проростає повільно, і якщо ви залишите на ньому шматочки паперового рушника під час пророщування, на насінинах може з’явитися цвіль.

Третій спосіб збереження насіння томатів

Просто залиште кілька помідорів гнити у вашому саду, і процес бродіння (ферментування) відбуватиметься природним шляхом на вулиці. Ви повністю пропустите етап збирання насіння томатів, але навесні у вас все одно проростуть деякі помідори.

Але ви не зможете контролювати, коли вони з’являться, або висадити їх глибше для гарної кореневої структури. І завжди є ймовірність, що вони з’являться надто рано й загинуть від морозу.

Тому це не найкращий спосіб зберегти насіння томатів для висаджування. Тому не рекомендуємо покладатися на цей спосіб як основний для збереження насіння томатів, але, все ж, він працює.

Проблеми з ферментацією (бродінням) насіння помідорів

Оскільки насіння потрібно ферментувати близько тижня, вони почнуть утворювати цвіль і можуть навіть трохи смердіти. І якщо ви зберігаєте насіння з великої кількості помідорів, вони можуть зайняти багато місця. Якщо запах починає вас турбувати, і минуло більше 3 днів, просто обробіть їх.

Найгірше,  якщо ваші помідори почнуть приваблювати мух. Крихітні плодові мушки можуть дуже дратувати, якщо потраплять у ваш будинок. Зробіть саморобну пастку, змішавши трохи яблучного оцту з краплею мильного засобу для посуду та краплею цукрового сиропу в маленькій баночці або чашці та поставте її поруч із ферментуючим насінням помідорів. Це допоможе ловити маленьких мушок.

Також готові пастки для мух дуже добре спрацюють, якщо помістити їх серед ємностей із ферментуючим насінням

Скільки помідорів потрібно взяти на насіння?

Кількість насіння в помідорах залежить від сорту. Але можна припустити, що з одного помідора можна отримати принаймні 20 насінин. Тож зазвичай потрібно лише зберегти насіння від одного помідора кожного сорту. Однак ви можете зберегти скільки завгодно і поділитися ними з друзями!

Зберігання насіння томатів

Насіння помідорів зберігатиметься кілька років, якщо зберігати його у сухому та прохолодному місці.

Коли насінини повністю висохнуть, ви можете зберігати їх у паперових конвертах, пластикових пакетах, порожніх пляшечках, або маленьких баночках. Зберігайте їх в холодильнику або прохолодному темному місці.

Вони повинні досить добре проростати у перші 3 роки після того, як ви їх зібрали. Після цього швидкість схожості почне знижуватися, але їх все одно можна спробувати виростити навіть після 8 років  зберігання.