Дізнайтеся, як визначити та як вибрати солодкий і стиглий кавун за 8 простих кроків.
Вас може дуже розчарувати ситуація, коли після купівлі ви приносите додому несмачний кавун. Уникнути докорів сумління про марні витрати ви можете, навчившись їх правильно вибирати. Кілька простих індикаторів — це все, що потрібно, щоб ви щоразу виходили з продуктового магазину з найсолодшим та найсмачнішим кавуном.
1. Погляньте на колір та смуги кавуна
Колір кавуна допоможе вказати на стиглість плоду. Ви повинні вибирати кавуни з чітким, послідовним візерунком смуг. Зелені смуги повинні бути насичено темно-зеленими, а світлі смуги повинні бути кремово-жовтими. Крім того, ви можете вибрати більш тьмяний на вигляд кавун, бо ж якщо кавун дуже блищить, швидше за все, він недозрілий.
2. Знайдіть жовті земляні плями
Мабуть, одним з найважливіших показників якості кавуна є жовта пляма, місце на якому кавун лежав на землі. Огляньте його і знайдіть цю пляму. Як правило, її колір має бути кремово-жовтим або майже помаранчевим, що вказує на насичений смак. Якщо ж він білий або світло-жовтий, виберіть інший плід. Білі плями свідчать про те, що кавуну бракує смаку.
3. Огляньте хвостик від стебла
Щоб вибрати кавун, який мав достатньо часу для дозрівання, потрібно оглянути його хвостик, що залишився від стебла. Він повинен бути сухим та жовто-коричневим. Зелений хвостик може означати, що кавун ще не дозрів і йому бракує смаку та солодкості.
4. Постукайте по ньому
Хоча інші покупці можуть почати кидати на вас допитливі погляди, але постукавши по кавуну, ви можете вибрати найкращий. Спершу обережно постукайте по поверхні та послухайте звук. Якщо кавун звучить глибоко й порожньо, плід має більше води та, ймовірно, стигліший. Навпаки, якщо звук має вищі та щільніші тони, це може означати, що шкірка кавуна занадто товста, а плід не повністю дозрів до оптимального стану.
5. Перевірте наявність прожилок та невеличких плям
Сухі невеличкі плями та смужечки, схожі на прожилки, є чудовими показниками того, що кавун надзвичайно солодкий. Ці плями показують, де цукор просочувався з плоду. Тому обов’язково огляньте кавун з усіх боків, перш ніж купити.
6. Виберіть найважчий серед однакових за розміром
Спробуйте визначити вагу однакових за розміром кавунів в магазині, перед тим, як обрати. Чим кавун щільніший, тим вищий у ньому вміст води, що вказує на більшу солодкість.
7. Виберіть округлу форму
Шукайте кавун більш округлої та рівномірної форми. Округлі кавуни солодші, а більш овальні, як правило, водянисті та менш ароматні. Крім того, перевірте поверхню плоду на наявність бугруватості та уникайте подібних кавунів.
8. Купуйте в сезон
Як би вам не хотілося їсти кавуни цілий рік, найкращий час для купівлі – це пік їх сезону.
Пам’ятайте: Після збирання кавуни перестають дозрівати. Як тільки вони відокремлюються від стебла, процес дозрівання припиняється. Тому коли ви вибираєте кавун в магазині, він вже повинен бути максимально стиглим. Ви не можете залишити його на кухонному столі й сподіватися, що з часом він дозріє, як це можна зробити з бананами чи грушами.