Фарш є основним інгредієнтом для багатьох страв, його люблять за різноманітність варіантів рецептів, які він надає, від гамбургерів до болоньєзе. Але що робити, якщо ви забули вийняти фарш з морозилки? Вечеря зіпсована? Ми порадимо як швидко розморозити фарш.
Підготовка до заморожування
Як і в будь-якій іншій справі, підготовка є ключем до гарного результату і існує спосіб заморожування фаршу, який не тільки полегшить розморожування, але й заощадить дорогоцінний простір у морозилці.
Виконайте ці три кроки:
- Розділіть фарш у пакети, що закриваються, на порції будь-якого розміру, який найкраще відповідає вашим потребам
- Рукою або качалкою обережно розрівняйте фарш так, щоб його товщина всередині пакета була приблизно 1 сантиметр.
- Злегка стисніть пакет, щоб видалити зайве повітря, а потім закрийте його.
Розморожування фаршу
Тепер до розморожування. Найкращий спосіб як розморозити фарш безпечно – розморожування у холодильнику. Якщо для заморозки використовувати описаний вище спосіб, фарш розморозиться в холодильнику всього за пару годин.
Не маєте вільної пари годин? Можете скористатися одним із інших наших методів.
Занурити фарш у холодну воду. Цей метод дозволить розморозити фарш, упакований у плоску упаковку (див. спосіб вище) приблизно за 10 хвилин, або більш щільний фарш приблизно за 30 хвилин на 225 грамів. Для цієї техніки фарш потрібно зберігати в герметичному пакеті, що закривається. Помістіть пакет з фаршем у миску з холодною водою, переконавшись, що він повністю занурений. Залиште, а потім, коли фарш розморозиться, приготуйте страву з нього зразу ж.
Використайте мікрохвильову піч. Покладіть фарш на тарілку, придатну для використання в мікрохвильовій печі, залишаючи його в пакеті, що закривається. Залиште невеликий отвір для виходу пари. Використовуйте режим розморожування в мікрохвильовій печі, щоб розморозити фарш, перевернувши його на половині часу. При цьому способі готуйте страву з фаршу негайно, оскільки в мікрохвильовій печі частина його вже може почати готуватися.