Пропонуємо приготувати яєчний лікер в домашніх умовах.
Інгредієнти:
– яєчні жовтки 6 шт
– вино Марсала 150 мл
– харчовий спирт 60 мл
– цукор 400-500 г
– молоко 0,5 л
– ванілін – один пакетик
Приготування:
1) Жовтки збиваємо, додаємо половину цукру, збиваємо. Потім додаємо цукор, що залишився, молоко і ваніль. Також збиваємо пару хвилин.
2) Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, чекаємо 10 хвилин. Обов’язково потрібно помішувати, інакше з’явиться кірка на поверхні посуду.
3) Додаємо питний спирт і Марсалу, перемішуємо, чекаємо півгодини. З’єднуємо яйця і молоко, чекаємо 4 години.
Яєчний лікер готовий. Смачного!