Яєчний лікер

Алкогольні напої Книга рецептів

Пропонуємо приготувати яєчний лікер в домашніх умовах

Інгредієнти:

яєчні жовтки (6 штук);
вино Марсала (150 мл);
харчовий спирт (60 мл);
цукор (400-500 грам);
молоко (півлітра);
ванілін (один пакетик).

Приготування:

Жовтки збиваємо, додаємо половину цукру, збиваємо. Потім додаємо цукор, що залишився, молоко і ваніль. Також збиваємо пару хвилин.

Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, чекаємо 10 хвилин. Обов’язково потрібно помішувати, інакше з’явиться кірка на поверхні посуду.

Додаємо питний спирт і Марсалу, перемішуємо, чекаємо півгодини. З’єднуємо яйця і молоко, чекаємо 4 години. Яєчний лікер готовий до вживання!