Пропонуємо приготувати яєчний лікер в домашніх умовах
Інгредієнти:
– яєчні жовтки (6 штук);
– вино Марсала (150 мл);
– харчовий спирт (60 мл);
– цукор (400-500 грам);
– молоко (півлітра);
– ванілін (один пакетик).
Приготування:
Жовтки збиваємо, додаємо половину цукру, збиваємо. Потім додаємо цукор, що залишився, молоко і ваніль. Також збиваємо пару хвилин.
Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, чекаємо 10 хвилин. Обов’язково потрібно помішувати, інакше з’явиться кірка на поверхні посуду.
Додаємо питний спирт і Марсалу, перемішуємо, чекаємо півгодини. З’єднуємо яйця і молоко, чекаємо 4 години. Яєчний лікер готовий до вживання!
