Яєчний лікер

Книга рецептів Алкогольні напої

Пропонуємо приготувати яєчний лікер в домашніх умовах.

Інгредієнти:

яєчні жовтки 6 шт
вино Марсала 150 мл
харчовий спирт 60 мл
цукор 400-500 г
молоко 0,5 л
ванілін один пакетик

Приготування:

1) Жовтки збиваємо, додаємо половину цукру, збиваємо. Потім додаємо цукор, що залишився, молоко і ваніль. Також збиваємо пару хвилин.

2) Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, чекаємо 10 хвилин. Обов’язково потрібно помішувати, інакше з’явиться кірка на поверхні посуду.

3) Додаємо питний спирт і Марсалу, перемішуємо, чекаємо півгодини. З’єднуємо яйця і молоко, чекаємо 4 години.

Яєчний лікер готовий. Смачного!