Яблучна наливка

Алкогольні напої Книга рецептів

Пропонуємо приготувати алкогольний напій Яблучна наливка. Яблучна наливка буде мати чудовий смак, якщо поєднати яблука кількох сортів. Спеції – ваніль, кориця та гвоздика розкриють глибину смаку. Ви також можете додати кардамон, якщо хочете.

Інгредієнти:

1/2 кг яблук,
100-150 г цукру,
шматочок палички кориці,
шматочок стручка ванілі,
2 шт гвоздики,
125 мл води,
375 мл харчового спирту.

Приготування:

Помийте яблука, видаліть плодоніжки і розетки. Очищати їх не потрібно.
Яблука порізати на четверті або восьмі частини.
Покладіть яблука у велику банку.
Додайте гвоздику, ванілін, цукор, а також корицю (за бажанням: кардамон). Відрегулюйте кількість цукру на свій смак і якщо яблука кислі, додайте ще. Якщо ж вони солодкі (а ви не любите солодкі фруктові наливки), візьміть меншу кількість цукру.
Залийте яблука та спеції у банку з теплою (не киплячою!) водою та спиртом.
Щільно закрийте банку, відставте в тепле, темне місце на 6-8 тижнів.
Після закінчення відведеного часу відфільтруйте яблучну настоянку в пляшку.
Тепер яблучна настоянка повинна витримуватись не менше місяця. Повний смак вона набуде приблизно через 2-3 місяці.