Гриби з бринзою, цибулею та петрушкою

Закуски Книга рецептів

Пропонуємо приготувати смачну закуску – Гриби з бринзою, цибулею та петрушкою.

Інгредієнти:

приблизно 500 г середніх грибів
близько 200 г бринзи
2 маленькі білі цибулини або 3 більші цибулі-шалот
олія
столова ложка подрібненої петрушки (можна замінити цибулею)
свіжомелений чорний перець

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Деко вистеліть папером для випічки. Вимийте і висушіть гриби, а потім витягніть їх ніжки (поставте в холодильник – вони можуть стати в нагоді, наприклад, для піци або супу).

Цибулю нарізати кубиками. Обсмажити на олії до м’якості і злегка коричневого кольору. Злийте зайвий жир, обмокніть на паперовому рушнику. Остудіть і змішайте з бринзою і петрушкою. Приправте за смаком перцем.

Наповніть начинкою грибні капелюшки. Потім викладіть гриби (начинкою догори) на папір і запікайте в розігрітій духовці близько 20 хвилин. Готову закуску подавайте гарячою або холодною.

Порада: поверх начинки, перед запіканням, можна покласти скибочку бекону.