Пропонуємо приготувати Грецький салат з копченим лососем.
Інгредієнти:
500 г копченого лосося (125 г на кожну тарілку)
1 качан салату ромен, вимитий і нарізаний
1 склянка помідорів чері, розрізаних навпіл
1 чашка свіжого огірка, розрізаного на четвертинки
1/2 склянки нарізаної кубиками червоної цибулі
1 червоний болгарський перець, нарізаний кубиками
125 г подрібненого сиру фета
1/2 склянки нарізаного мигдалю, підсмаженого
1/4 склянки лимонного соку
Цедра одного лимона
1/2 склянки оливкової олії
1 столова ложка гірчиці діжонської
1 чайна ложка меду
2 зубчики подрібненого часнику
8 листків свіжого базиліка
1/2 чайної ложки сушеного орегано
Сіль і перець для смаку
Приготування:
Змішайте лимонний сік, цедру, оливкова олія, гірчицю, мед, часник, базилік, орегано, сіль і перець у великій мисці. Збивайте (можна використовувати блендер), поки не перетворитеся в емульсію.
Перемішайте салат в заправці до однорідного стану. При необхідності посолити і поперчити.
Зверху посипати шматочками копченого лосося. Смачного!
