Гороховий суп з куркою

Книга рецептів Супи, бульйони

Пропонуємо приготувати Гороховий суп з куркою

Інгредієнти:

Горох – 1 стакан (200 мл)
Куряче філе – 0.5 кг
Морква – 1 шт
Цибуля – 1 шт
Картопля – 2 шт
Сіль – за смаком
Спеції сухі – за смаком

Приготування:

Візьміть горох, якщо він не подрібнений, то його краще попередньо замочити, краще це зробити на ніч. А якщо у вас подрібнений горох, то замочувати не обов’язково.

Промийте горох, поставте варити. Коли він закипів, зменшіть вогонь і додайте харчової соди на кінчику ножа, це робиться для того, щоб горох зварився швидше, але при цьому не став кашею. Головне, щоб пінка, яка при цьому утворюється, не залила вам плиту.

Через 20-25 хвилин додайте нарізане куряче філе, посоліть.

Цибулю з морквою обсмажте на олії. Додайте піджарку до супу. Хвилин через 10 додайте туди ж картоплю, нарізану дрібними кубиками. Варимо до готовності.

Подавати найкраще зі сметаною і петрушкою. Для цього супчика добре приготувати грінки або просто сухарики, які теж можна додати в суп або вживати замість хліба.