Пропонуємо приготувати Голубці з пекінської капусти з незвичайною начинкою.

Інгредієнти:

Капуста пекінська – 10 листочків;
Куряче філе – 500 г;
Свіжі печериці – 150 г;
Помідори – 1-2 шт;
Сир – 2-3 столових ложки;
Зелень кропу;
Чорний мелений перець і сіль – за смаком.

Для заливки:

Томатна паста – 2 столові ложки;
Часник – 1-2 зубчики;
Вода;
Сіль.

Приготування:

1. Куряче філе промиваємо і пропускаємо через м’ясорубку з найбільшою решіткою.
2. Свіжі гриби, очищені і промиті, нарізаємо дрібними кубиками, додаємо в фарш.
3. Помідори ріжемо дрібно, теж відправляємо в фарш. Туди ж кладемо і сир.
4. Дрібно ріжемо кріп, з’єднуємо його з фаршем, солимо, перчимо і перемішуємо.
5. У пекінської капусти відрізаємо нижню частину: вона нам не знадобиться. Іншу частину капусти розбираємо на листя, складаємо в каструлю, заливаємо окропом. Залишаємо на 2-3 хвилини під закритою кришкою. Листя дістаємо і зрізаємо товсті прожилки: або просто розбиваємо їх молоточком.
6. Викладаємо начинку на кожен лист і загортаємо, як зазвичай, конвертиком.
7. Голубці укладаємо в форму.
8. Готуємо заливку. В томатну пасту додаємо часник, сіль, наливаємо воду, перемішуємо і заливаємо голубці.
9. Форму накриваємо фольгою і ставимо в духовку: готуємо при температурі 180 градусів, 35-40 хвилин.

Голубці з пекінської капусти з незвичайною начинкою готові. Смачного!