Пропонуємо приготувати Гарячий шоколад по-мексиканськи. Цей мексиканський гарячий шоколад наповнений гарячими мексиканськими спеціями, від мускатного горіха і кориці до каєнського перцю, це пряний солодкий напій для прохолодних осінніх та зимових вечорів.
Інгредієнти:
- 6 склянок нежирного молока
- ¼ чашки какао
- ½ склянки подрібненого темного шоколаду
- 6 столових ложок коричневого цукру
- ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха
- 2 палички кориці, розділені навпіл
- 1 стручок ванілі, розділений уздовж
Для прикраси (за бажанням):
- 1 склянка маршмелоу
- Каєнський перець
- Додаткові палички кориці
Приготування:
- Змішайте 1 склянку молока і какао в невеликій мисці. Добре перемішайте вінчиком.
- З’єднайте решту 5 склянок молока, шоколаду, цукру, мускатного горіха і 2 палички кориці у великій каструлі на середньому вогні.
- Зіскобліть насіння з ванільного стручка, потім додайте насіння і стручки в молочну суміш. Додайте суміш какао в каструлю. Готуйте протягом 25 хвилин або до тих пір, поки шоколад не розтопиться, часто помішуючи.
- Процідіть суміш через дрібне сито в посуд і видаліть тверді частинки. Переливайте напій в чашки та подавайте – за бажанням прикрасьте маршмеллоу, каєнським перцем і паличками кориці.
Гарячий шоколад по-мексиканськи готовий. Смачного!
