Гарячий шоколад по-мексиканськи

Безалкогольні напої Книга рецептів

Пропонуємо приготувати Гарячий шоколад по-мексиканськи. Цей мексиканський гарячий шоколад наповнений гарячими мексиканськими спеціями, від мускатного горіха і кориці до кайенського перцю, це пряний солодкий напій для прохолодних осінніх та зимових вечорів.

Інгредієнти:

6 склянок нежирного молока
¼ чашки какао
½ склянки подрібненого темного шоколаду
6 столових ложок коричневого цукру
¼ чайної ложки меленого мускатного горіха
2 палички кориці, розділені навпіл
1 стручок ванілі, розділений уздовж

Для прикраси (за бажанням):
1 склянка маршмелоу
Каєнський перець
Додаткові палички кориці

Приготування:

Змішайте 1 склянку молока і какао в невеликій мисці. Добре перемішайте вінчиком.

З’єднайте решту 5 склянок молока, шоколаду, цукру, мускатного горіха і 2 палички кориці у великій каструлі на середньому вогні.

Зіскобліть насіння з ванільного стручка, потім додайте насіння і стручки в молочну суміш. Додайте суміш какао в каструлю. Готуйте протягом 25 хвилин або до тих пір, поки шоколад не розтопиться, часто помішуючи.

Процідіть суміш через дрібне сито в посуд і видаліть тверді частинки. Переливайте Гарячий шоколад по-мексиканськи в чашки та подавайте – за бажанням прикрасьте маршмеллоу, кайенським перцем і паличками кориці.