Гарячий напій Салеп

Безалкогольні напої Книга рецептів

Пропонуємо приготувати гарячий напій Салеп.

Салеп є прекрасним засобом в боротьбі з потоком вірусних інфекцій. Він виготовляється з коріння рослини, вже багато століть відомої в Греції, але найбільш поширеної в східній частині Середземного моря. Це Orchis mascula з сімейства орхідей. Своїми незвичайними властивостями ці орхідеї зобов’язані особливим крохмалисті полісахаридів, які містяться в коренях рослин.

Особливо популярний салеп в зимовий час за свою властивість зігрівати. Він не тільки відмінно зігріває в холодні зимові дні, але також є ефективним народним засобом від застуди та запалення горла.

Залежно від смакових уподобань в салеп додають мелені горішки, какао, шоколадні крихти, кокосову стружку, але частіше за все можна зустріти додавання кориці.

Інгредієнти (на 1 порцію):

1 столова ложка натурального борошна салеп
1 стакан холодного молока
щіпка меленої кориці

Приготування:

1. Борошно салеп насипати в маленьку каструлю, влити в неї холодне молоко, добре розмішати до однорідної маси і поставити каструлю на повільний вогонь.
2. Постійно помішуючи, нагрівати суміш на вогні, поки напій стане дуже гарячим і загусне.
3. Налити гарячий салеп у чашку, посипати меленою корицею.