Фаршировані рулетики в беконі

Книга рецептів Гарячі страви – м’ясо Гарячі страви – птиця

Пропонуємо приготувати Фаршировані рулетики в беконі

Інгредієнти:

600 г курячого філе,
200 г бекону,
200 г печериць,
1 цибулина,
150 г сиру,
3 ст. ложки рослинної олії,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Приготування:

  • Підготуйте куряче філе. Помийте і обсушіть його серветкою. Уздовж філе зробіть надрізи таким чином, щоб вийшли невеликі тонкі пластини, в які буде зручно загортати начинку. Бекон поріжте тонкими смужками.
  • Приготуйте начинку для курячого філе.
  • Цибулю дрібно поріжте. Печериці поріжте тонкою соломкою. Сир потріть на крупній тертці.
  • Обсмажте цибулю на рослинній олії до золотистого кольору 5-7 хвилин. Потім додайте до цибулі печериці та обсмажте, поки не випарується рідина, приблизно 15 хвилин. В кінці гриби посолити і поперчити. Трохи остудіть гриби і змішайте з тертим сиром.
  • На кожне підготовлене куряче філе викладіть начинку, зверніть рулетики і сколіть їх дерев’яними шпажками. Кожен рулетик оберніть смужкою бекону, посоліть і поперчіть за смаком.
  • Обсмажте загорнуті в бекон курячі рулетики на олії до золотистої скоринки з усіх сторін приблизно 15 хвилин.
  • Готові фаршировані курячі рулетики подавайте гарячими. Як гарнір відмінно підійде картопля, рис, овочі, салати.
  • Смачного!