Warning: ftp_nlist() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 438

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_nlist() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 438

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 764

Warning: ftp_nlist() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 438

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_nlist() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 438

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 764

Warning: file_exists(): open_basedir restriction in effect. File(/fonts/aa8968ddbb6b9d10256adde45faa4fb7.css) is not within the allowed path(s): (/var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/:/var/www/ch89a35d0a/bin-tmp/) in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-content/themes/maglux/assets/lib/custom/css/wptt-webfont-loader.php on line 518

Warning: file_exists(): open_basedir restriction in effect. File(/fonts) is not within the allowed path(s): (/var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/:/var/www/ch89a35d0a/bin-tmp/) in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-content/themes/maglux/assets/lib/custom/css/wptt-webfont-loader.php on line 447

Warning: ftp_mkdir() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 580

Warning: ftp_nlist() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 438

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: ftp_pwd() expects parameter 1 to be resource, null given in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-admin/includes/class-wp-filesystem-ftpext.php on line 230

Warning: file_exists(): open_basedir restriction in effect. File(/fonts/aa8968ddbb6b9d10256adde45faa4fb7.css) is not within the allowed path(s): (/var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/:/var/www/ch89a35d0a/bin-tmp/) in /var/www/ch89a35d0a/www/zav-club.com/wp-content/themes/maglux/assets/lib/custom/css/wptt-webfont-loader.php on line 151
Фабада астуріана - ZAV Club - Home & lifestyle

Фабада астуріана

Read Time:1 Minute, 29 Second

Пропонуємо приготувати страву іспанської та астурійської кухні Фабада астуріана. Це найвідоміша і, можливо, найкалорійніша страва регіону Астурія. Саме в цьому регіоні вирощується велика біла квасоля, яка і є її основою. Квасоля вариться більше години на кістковому бульйоні разом з шматочками бекону і декількома видами пікантних ковбасок, таких як чорізо і морсільо.

Інгредієнти:

2 чорізо великі
0,5 кг великої білої квасолі
2 великі ковбаси-кров’янки (морсільо)
250 г свинячих ребер
250 г бекону
шафран
сіль

Приготування:

Помістіть білу квасолю в друшляк, промийте холодною водою, вийміть гнилу або деформовану квасолю, перекладіть в чисту миску, потім занурте в воду. Дайте квасолі побути у воді не менше 10-12 годин.

Потім занурте ребра і бекон в каструлю з водою. Дайте там побути теж приблизно від 10 до 12 годин. Отримані соки послужать вам бульйоном.

Коли бульйон і квасоля будуть готові, дістаньте окремі миски.

Візьміть велику і широку сковороду, потім влийте квасолю і деяку кількість бульйону, просоченого напередодні ввечері з ребер і бекону. Поставте на сильний вогонь, потім перемішайте і варіть, поки вода не закипить.

Потім додайте просочений бекон, ребра, морсільо і чорізо. Намагайтеся надто не нагрівати шматки ковбас, так як вони можуть розвалитися. Тримайте їх біля поверхні. Готуйте приблизно 10-15 хвилин, щоб жир спінився і піднявся. Вичерпайте всю піну.

Потім злегка приправте сіллю і додайте дрібку шафрану. «Злегка», тому що в беконі і ребрах вже міститься досить речовин, щоб страва була насиченою і пікантною.

Зменшіть вогонь до середнього, потім залиште кип’ятити ще дві години. Перемішуйте кожні кілька хвилин і додавайте холодну воду після 60 і 75 хвилин.

Після цього перевірте, чи готова Фабада астуріана. Хороший індикатор – перевірити, наскільки великою і ніжною є квасоля. Якщо вона все ще занадто тверда, готуйте тушковане м’ясо ще 20-30 хвилин.

Нарешті, дістаньте морсільо, чорізо і бекон, наріжте їх на кілька менших шматочків.

 

About Post Author

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleepy
Sleepy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %