Електричний гриль – плюси та мінуси, критерії вибору

Техніка для кухні Ідеї та поради Техніка та електроніка

Щоб зрозуміти, чи потрібен на вашій кухні домашній електричний гриль, необхідно з’ясувати, які ж переваги та недоліки має цей побутовий прилад. Так, основною перевагою використання електричного гриля є приготування смажених м’ясних та овочевих страв без вогню. Це робить пристрій абсолютно безпечним для домашнього використання.

Переваги:

Швидкий час приготування. Робочі пластини грилю здатні розігріватись до 270 градусів, забезпечуючи швидке приготування їжі. Крім того, гриль досить місткий, що дозволяє готувати кілька страв одночасно.

Універсальність. Прилад підходить для приготування дієтичних страв на пару та без олії.

Багатофункціональність. Електрогриль можна використовувати, як і мікрохвильову піч, для розморожування продуктів. З іншого боку, з допомогою приладу можна запікати фрукти, готувати рибу, тісто.

Портативність. Гриль можна брати із собою на дачу, у поїздки. Прилад зможе працювати скрізь, де є джерело живлення.

Доступність. Коштує гриль відносно недорого.

Недоліки:

До недоліків домашнього гриля можна віднести те, що його потрібно ретельно мити після використання. Але, якщо пластини на приладі якісні, це не складе особливих труднощів.

Електричний гриль: принцип роботи

Домашній електричний гриль – це корисний побутовий кухонний прилад, який використовують для смаження м’яса, овочів і приготування своїми руками інших продуктів без вогню.

Принцип роботи гриля залежить від наявності у пристрої робочих поверхонь, розташування нагрівальних елементів та конструкції корпусу.

Так, у безконтактних установках приготування продуктів відбувається завдяки циклічному нагріванню продуктів у процесі їхнього обертання щодо нагрівальних елементів. У контактних моделях приготування йде за допомогою робочої поверхні, розташованої над нагрівачем.

Нагрівальні елементи в грилі можуть бути такими:

електричний ТЕН;
металева спіраль;
галогенна трубка зі спіраллю.

Найефективнішими вважаються моделі з галогенним нагрівальним елементом. Такий елемент швидко нагрівається, скорочуючи час приготування їжі. Тим не менш, галогенна скляна трубка зі спіраллю схильна до механічних пошкоджень. Особливою довговічністю та надійністю відрізняються ТЕНи, але вони довго нагріваються. Металеві спіралі, найчастіше, зустрічаються у аерогрилів.

Як вибрати електрогриль для дому

Вибір електрогрилю для дому залежить від умов експлуатації приладу та потреб вашої родини. Наприклад, для приготування стейків найкраще підійде двосторонній настільний гриль. Для подорожей на дачу слід вибирати компактні моделі.

Вибираючи домашній гриль, необхідно звертати увагу на такі характеристики, як:

Потужність. Чим більшою буде потужність приладу, тим швидше приготується їжа. Але, прилад з більшою потужністю споживатиме і більше електроенергії. Найкраще вибирати гриль середньої потужності на 1,2-1,5 кВт.

Об’єм колби. Від цього параметра залежить обсяг їжі, яку зможе обробити гриль за один раз. Стандартним прийнято вважати обсяг 10-12 л. Є міні-моделі на 3 л і досить об’ємні прилади на 18 л. Обсяг колби розраховують, виходячи з кількості осіб у сім’ї.

Тип кришки. Прилади із кришками, що знімаються, коштують дешевше, але вони не завжди зручні: кришку потрібно десь розміщувати після від’єднання, нею можна обпектися. Найзручніше користуватиметься грилем з відкидною кришкою.

Тип пластин. Наявність антипригарного покриття на пластинах дозволяє очищати їх швидко та просто.

При виборі гриля слід брати до уваги і комплектацію побутового кухонного устаткування. Так, прилад може поставлятися зі змінними верхніми, середніми та нижніми ґратами. Аерогриль може йти в комплекті зі збільшувальним кільцем. Додатково в комплект можуть входити шампури, щипці-ухвати, сітчастий лист для сушіння фруктів, грибів.

Крім того, слід зазначити наявність додаткових функцій у пристрої.

Сучасний аерогриль повинен мати режим очищення. Зручними будуть моделі з таймером, автоприготуванням, автовідключенням, функціями попереднього розігріву та підтримання тепла. Регулювання кута розкриття пластин перетворить контактний гриль на барбекю.


Поради щодо вибору та користування технікою для кухні