Пропонуємо приготувати Джем з аличі з волоським горіхом.

Інгредієнти:

• Алича – 1 кг
• Цукор – 1,2 кг
• Горіхи волоські – 0,5 скл.
  

Приготування:

1. Аличу висипаємо в каструлю, миємо і ставимо на слабкий вогонь. Як тільки з’явився сік, вогонь збільшуємо і доводимо аличу до кипіння.
   
2. Аличу розминаємо.
   
3. Масу перекладаємо в сито, під яким встановлюємо миску. Перетираємо аличу. У ситі залишаються кісточки і шматочки шкірки, а сік і м’якоть стікають в миску.
   
4. Сік з м’якоттю виливаємо в сотейник або в каструлю з товстим дном.
   
5. Насипаємо цукор і ставимо на вогонь. Періодично помішуємо.
   
6. Джем варимо на слабкому вогні мінімум 1 годину. Якщо любите густу консистенцію, варіть 1,5 години.
   
7. За 10-15 хвилин до готовності додаємо колоті волоські горіхи і продовжуємо варити на слабкому вогні.
   
8. Киплячий джем викладаємо в стерильні банки і закручуємо стерильними кришками.

Джем з аличі з волоським горіхом готовий. Смачного!