Домашній торт-морозиво з Oreo та шоколадним коржем – простий рецепт торта-морозива поєднує улюблене печиво Oreo з ніжним шоколадним бісквітом. Його легко приготувати навіть без морозивниці, а ще – це ідеальний десерт для зайнятих господинь, адже торт можна зробити заздалегідь і зберігати в морозильній камері до 3 місяців. Перед подачею його лише потрібно дістати й трохи розморозити.
Інгредієнти:
Для шоколадного коржа:
- 50 г вершкового масла
- 1 яйце
- 100 г цукру
- 65 г пшеничного борошна
- 0,5 ч. ложки розпушувача
- 20 г какао (без цукру)
- 100 мл молока
Для морозива з Oreo:
- 4 жовтки
- 2 ч. ложки ванільного цукру
- 75 г цукрової пудри
- 400 мл жирних вершків (не менше 30%)
- 1 упаковка печива Oreo (приблизно 12 шт.)
Приготування:
Шоколадний корж:
-
Розігрійте духовку до 180 °C (режим верх-низ).
-
Розтопіть масло та дайте йому охолонути.
-
У великій мисці збийте яйце з цукром до світлої та пишної маси.
-
Додайте борошно, розпушувач, какао, масло і молоко. Добре перемішайте до однорідності.
-
Вилийте тісто у змащену або застелену пергаментом роз’ємну форму Ø22 см.
-
Випікайте 10–15 хвилин у центрі духовки. Готовність перевірте дерев’яною паличкою — вона має виходити сухою.
-
Дайте коржу повністю охолонути.
Морозиво з Oreo:
-
У мисці збийте жовтки з ванільним цукром і пудрою до світлої, пухкої маси (приблизно 3–5 хвилин).
-
В окремій мисці збийте вершки до м’яких піків.
-
Обережно з’єднайте вершки з яєчною масою, використовуючи лопаточку.
-
Подрібніть Oreo (можна в блендері або вручну).
-
Половину подрібненого печива змішайте з вершково-яєчною масою — має вийти рівномірна маса.
Формування та заморожування:
-
Вилийте масу на охолоджений шоколадний корж. Злегка постукайте формою об стіл, щоб морозиво рівномірно розподілилося.
-
Посипте зверху залишками подрібненого Oreo.
-
Поставте торт у морозильну камеру щонайменше на 4 години (краще — на ніч).
Перед подачею:
-
Дістаньте торт і обережно зніміть бортик форми. Щоб зробити це легко, проведіть тонким ножем по краю, попередньо змочивши його гарячою водою.
-
Залиште торт при кімнатній температурі на 15–20 хвилин, щоб його було легше нарізати.
Домашній торт-морозиво з Oreo та шоколадним коржем готовий. Смачного!
Порада: Такий торт стане ідеальним літнім десертом або доповненням до святкового столу. А якщо хочете зробити його ще яскравішим — прикрасьте свіжими ягодами або полийте розтопленим шоколадом перед подачею.