Пропонуємо приготувати Домашній тархун: рецепт з газованою водою
Інгредієнти:
- Вода очищена – 500 мл
- Трава тархуна – 100 г
- Цукор – 300 г
- Лимон
- Трохи газованої води
Приготування:
- Закип’ятіть склянку води. Додайте в нього стакан цукру. Перемішайте і проваріть хвилин 10-15, щоб отримати концентрований цукровий сироп.
- Подрібніть стебла і листя тархуна за допомогою блендера або дрібно поріжте ножем. Покладіть в каструлю. Залийте гарячим цукровим сиропом. Дайте постояти 3-5 годин на столі під кришкою.
- Тепер проціджуємо напій, щоб прибрати зелень пряної трави. Додаємо в очищену рідину сік одного лимона. Розбавляємо напій на власний смак газованою водою. Подаємо у високих келихах, прикрасивши листочками тархуна і скибочками карамелізованого лимона.
- Для карамелізації скибочки лимона кладемо його на суху сковорідку і присипаємо подушкою з цукру. Просмажуємо з двох сторін і знімаємо з вогню.
Оригінальний Домашній тархун в трендовій ресторанній подачі готовий. Смачного!