Домашній глазурований в шоколаді сирок

Молокопродукція та сири Книга рецептів Солодощі та десерти

Пропонуємо приготувати Домашній глазурований в шоколаді сирок

Інгредієнти (на 8 сирків):

250 гр. чорного або молочного шоколаду (не менше 70% какао)
200 гр. сиру знежиреного
50 гр. вершкового масла (натерти на тертці)
50 гр. цукрової пудри
1 ч.л. ванільного цукру
6-8 штук кураги (можна брати будь-які сухофрукти, арахіс, цукати, чорнослив, кокосову стружку).
Силіконова форма (не дуже глибока – типу «Трояндочки»).

Приготування:

Розтопити шоколад на паровій бані. Пензликом промазати форму шоколадом (стінки і дно) і поставити в морозилку на 5 хвилин. Обов’язково промажте дно ретельніше і шар зробіть товстіший, так буде потім легше виймати сирки з форм.

Потім знову промажте шоколадом форми і знову відправте в морозилку хвилин на 5.

У цей час можна приготувати сирну начинку. Для цього сир, вершкове масло, цукрову пудру і ванільний цукор збийте блендером до однорідної маси. За бажанням додайте горіхи, сухофрукти, родзинки, цукати або чорнослив, порізаний шматочками.

Потім потрібно викласти нашу начинку в форми і залити зверху залишками розтопленого шоколаду. Відправляєте всю цю красу в морозилку на 10 хвилин.