Пропонуємо приготувати Домашній глазурований в шоколаді сирок.
Інгредієнти (на 8 сирків):
250 г. чорного або молочного шоколаду (не менше 70% какао)
200 г. кисломолочного сиру знежиреного
50 г. вершкового масла (натерти на тертці)
50 г. цукрової пудри
1 ч.л. ванільного цукру
6-8 штук кураги (можна брати будь-які сухофрукти, арахіс, цукати, чорнослив, кокосову стружку).
Силіконова форма (не дуже глибока – типу «Трояндочки»).
Приготування:
1) Розтопити шоколад на паровій бані. Пензликом промазати форму шоколадом (стінки і дно) і поставити в морозилку на 5 хвилин. Обов’язково промажте дно ретельніше і шар зробіть товстіший, так буде потім легше виймати сирки з форм.
2) Потім знову промажте шоколадом форми і знову відправте в морозилку хвилин на 5.
3) У цей час можна приготувати сирну начинку. Для цього сир, вершкове масло, цукрову пудру і ванільний цукор збийте блендером до однорідної маси. За бажанням додайте горіхи, сухофрукти, родзинки, цукати або чорнослив, порізаний шматочками.
4) Потім потрібно викласти нашу начинку в форми і залити зверху залишками розтопленого шоколаду. Відправляєте всю цю красу в морозилку на 10 хвилин.
Домашній глазурований в шоколаді сирок готовий. Смачного!