Домашній часниковий майонез

Книга рецептів Соуси і маринади

Пропонуємо приготувати Домашній часниковий майонез

Інгредієнти:

– 1 стакан оливкової олії
– 2 жовтки
– 1 ст.л. свіжовичавленого лимонного соку
– 1 ст.л. часнику
– сіль і перець – за смаком

Приготування:

1. Перед тим як приступати до процесу готування, переконайтеся, що продукти кімнатної температури.
2. Викладіть яйця в чашу в теплу воду, щоб прискорити процес при необхідності.
3. Масло, жовтки і лимонний сік збийте ручним блендером. Важливо: працюйте на самому дні чаші для міксера і поки більшість олії не вбралося в основну масу, не підіймайте його вище.
4. Коли суміш починає приймати вигляд справжнього майонезу, додайте нарізаний часник, сіль і перець.
5. Перемішайте, збийте ще трохи і соус готовий до споживання.

Можна використовувати лише протягом декількох днів після приготування. Зберігати в холодильнику.