Домашні соєві котлети

Гарніри, овочі Книга рецептів

Пропонуємо приготувати Домашні соєві котлети. Соєві котлети багаті білком і є хорошою заміною м’ясу.

Інгредієнти (приблизно на 8 котлет):

близько 350 г соєвих бобів
2 великі цибулини
2 яйця
2 зубчики часнику
сіль, перець, паприка і гострий перець, мускатний горіх
чебрець, петрушка
панірувальні сухарі

Приготування:

Увечері перед приготуванням котлет залийте соєві боби водою і відставте на ніч. Потім поміняйте воду і варіть соєві боби близько 2 годин до готовності.

Цибулю наріжте невеликими кубиками і обсмажте на сковороді.

Злийте соєві боби і змішайте їх блендером або подрібніть на м’ясорубці. Додати цибулю, часник і спеції. Ми не шкодуємо спецій, тому що самі соєві боби не мають вираженого смаку.

Потім додайте яйця і змішайте все до однорідної маси і сформуйте котлети. Обвалюємо їх в сухарях (в дієтичному варіанті це можуть бути висівки) і обсмажуємо в олії з обох сторін до золотистого кольору.