Пропонуємо приготувати Домашні шведські Даммсугаре (Dammsugare) в деку. Це простий і зручний спосіб приготувати шведський десерт Даммсугаре (Dammsugare) не поштучно, а одразу на всю родину — у великому деку. Ніякого клопоту з формуванням — просто розрівняли масу, накрили марципаном, охолодили, нарізали на шматочки — і насолоджуйтесь!
Інгредієнти:
- 250 г м’якого вершкового масла
- 3 склянки цукрової пудри
- ¾ склянки какао
- 2 ч. л. ванільного цукру
- 100 г подрібненого мигдалю
- 1 літр крихт від бісквітного або іншого м’якого солодкого печива (щонайменше ¾ — з бісквіта)
- 1 ст. л. міцної кави (охолодженої)
- 300 г зеленого марципану
- 50 г чорного шоколаду
Приготування:
-
Приготуйте основу. Змішайте м’яке масло з цукровою пудрою, какао та ванільним цукром. Додайте подрібнений мигдаль, крихти з печива та каву. Добре перемішайте до однорідної маси.
-
Викладіть у форму. Перенесіть масу у застелену пергаментом прямокутну форму (приблизно 25×30 см) та рівномірно розподіліть.
-
Покрийте марципаном. Розкачайте марципан у тонкий пласт і накрийте ним масу у формі. Поставте в холодильник на 30 хвилин, щоб усе застигло. Потім, тримаючи за краї пергаменту, дістаньте тістечко з форми та наріжте на охайні квадратики.
-
Прикрасьте шоколадом. Розтопіть чорний шоколад і хаотично полийте зверху кожен шматочок.
Домашні шведські Даммсугаре (Dammsugare) в деку готові. Смачного!
Порада: Не хочете розкачувати марципан самостійно? Візьміть 2 готові зелені марципанові листи (вони продаються вже розкачаними для тортів), підрівняйте краї й з’єднайте стики — отримаєте ідеальне покриття без зайвого клопоту.
Ці тістечка виглядають святково, готуються просто й зникають зі столу миттєво. Ідеальний варіант до чаю або для частування гостей!