Деруни, фаршировані сиром (творогом)

Гарніри, овочі Книга рецептів Закуски

Пропонуємо приготувати Деруни, фаршировані сиром (творогом).

Інгредієнти:

кілограм картоплі,
середня морква,
велика цибулина,
яйце,
2 повні столові ложки борошна,
сіль перець

сирна маса:

200 г сиру (творогу),
великий зубчик часнику,
сметана,
сіль

Приготування:

Овочі почистити. Натерти на дрібній тертці. До тертих овочів додати яйце, борошно, сіль і перець – інгредієнти ретельно перемішати.

На розігріту олію ложкою покласти порцію картопляної маси. На картопляну масу покласти порцію сирної маси, залишаючи приблизно сантиметр без сиру. Поверх сиру покласти частину картопляної маси.

Обсмажувати на середньому вогні до красивої золотистої скоринки з обох сторін. Перевертати млинці лише тоді, коли деруни знизу добре просмажаться.

Сирна маса:

Сир (творог) розчавити виделкою. До тертого сиру додати видавлений через прес часник, сіль за смаком і 3 столові ложки сметани – перемішати. Кількість доданої сметани залежить від сиру. Якщо сир сухий – більше. Сирна маса повинна бути кашоподібною.

Деруни, фаршировані сиром (творогом) готові. Смачного!