Пропонуємо приготувати Деруни, фаршировані кисломолочним сиром.
Інгредієнти:
кілограм картоплі,
середня морква,
велика цибулина,
яйце,
2 повні столові ложки борошна,
сіль перець
сирна маса:
200 г кисломолочного сиру,
великий зубчик часнику,
сметана,
сіль
Приготування:
- Овочі почистити. Натерти на дрібній тертці. До тертих овочів додати яйце, борошно, сіль і перець – інгредієнти ретельно перемішати.
- На розігріту олію ложкою покласти порцію картопляної маси. На картопляну масу покласти порцію сирної маси (рецепт нижче), залишаючи приблизно сантиметр без сиру. Поверх сиру покласти частину картопляної маси.
- Обсмажувати на середньому вогні до красивої золотистої скоринки з обох сторін. Перевертати млинці лише тоді, коли деруни знизу добре просмажаться.
Сирна маса:
Кисломолочний сир розчавити виделкою. До тертого сиру додати видавлений через прес часник, сіль за смаком і 3 столові ложки сметани – перемішати. Кількість доданої сметани залежить від сиру. Якщо сир сухий – більше. Сирна маса повинна бути кашоподібною.
Деруни, фаршировані кисломолочним сиром готові. Смачного!