Пропонуємо приготувати Данський холодний картопляний салат. Цей салат називають в Данії Kold Kartoffelsalat і він є чудовим літнім гарніром і найкращим варіантом для традиційної скандинавської вечірки з барбекю.
Інгредієнти:
650 г дрібної картоплі зі шкіркою
1 склянка сметани
1 склянка кислого молока (або грецького йогурту)
пучок зеленої цибулі (приблизно 1/2 склянки), дрібно нарізаний
1 червона цибулина, дрібно нарізана
сіль
Приготування:
- У велику каструлю додайте трохи води та доведіть її до кипіння. Варіть картоплю зі шкіркою приблизно 10-15 хвилин в залежності від її розміру. У готовому вигляді картоплини повинні бути красивими і ніжними. Під час варіння картопля повинна бути покрита водою.
- Сористуйтеся ножем – обережно очистіть картоплю від шкірки, поки вона ще трохи гаряча.
- Наріжте картоплю невеликими шматочками.
- У миску додайте сметану, грецький йогурт, дрібно нарізані зелену та червону цибулю та сіль. Змішайте всі інгредієнти в красиву заправку.
- Додайте підготовлену картоплю і акуратно перемішайте із заправкою.
- Верх миски прикрасьте нарізаною цибулею (можна і помідорами).
Данський холодний картопляний салат готовий. Смачного!