Якщо ви вирощуєте помідори, то, ймовірно, стикалися з проблемою тріщин на їх шкірці. Це досить поширене явище, особливо в періоди різких змін погоди чи неправильного поливу. У статті ми розберемося, чому тріскаються помідори на кущах, як це попередити і чи можна їх вживати в їжу.
Як виглядають тріщини на помідорах?
Зазвичай тріщини з’являються біля плодоніжки й бувають двох типів:
-
Радіальні тріщини — глибокі, тягнуться від плодоніжки донизу плоду.
-
Кільцеві тріщини — утворюють круг навколо плодоніжки, зазвичай не дуже глибокі.
Чому тріскаються помідори?
Ось основні причини:
-
Нерегулярний полив. Найчастіше шкірка рветься після довгої посухи, коли рослину раптово залили водою або пішов сильний дощ.
-
Висока вологість повітря. Знижує еластичність шкірки і збільшує тиск зсередини плоду.
-
Різкі коливання температури. Особливо шкідливі спекотні дні та холодні ночі.
-
Сортові особливості. Є сорти з тонкою шкіркою, які більше схильні до тріщин.
-
Нестача кальцію. Цей мікроелемент відповідає за міцність шкірки.
Коли найчастіше тріскаються помідори?
Найчастіше — в середині та наприкінці сезону, коли плоди активно ростуть і дозрівають. Ризик зростає після рясних дощів чи хвиль спеки.
Чи можна їсти помідори з тріщинами?
Так! Якщо тріщини невеликі, без ознак плісняви чи гнилі — такі помідори безпечні для споживання. Проте зберігаються вони гірше, тому їх краще одразу використати, наприклад, у соусах, лечо або овочевих рагу.
Як уникнути тріщин: прості поради
-
Регулярний полив. Поливайте рівномірно, без “заливів” після посухи. Мульча (солома, скошена трава) допоможе зберегти вологу в ґрунті.
-
Вибирайте стійкі сорти. Сорти з міцнішою шкіркою рідше тріскаються.
-
Не садіть занадто густо. Помідорам потрібна гарна вентиляція, інакше волога накопичується — і це збільшує ризик тріщин.
-
Правильне удобрення. Користуйтесь збалансованими добривами, звертаючи увагу на вміст кальцію.
-
Захист від екстремальної погоди. У спеку затіняйте кущі агроволокном чи сіткою, а в разі сильних дощів — прикривайте плівкою або переносними укриттями.
Розуміння причин розтріскування помідорів та дотримання простих заходів профілактики допоможуть вам зібрати гарний і здоровий урожай. І навіть якщо частина плодів має тріщини — не поспішайте їх викидати. Вони все ще смачні та корисні, особливо у домашніх заготовках. Нехай жоден помідор не пропаде!