Зазвичай ми не надто цікавимось формою пляшки вина, яке ми збираємося випити, але пляшка насправді багато говорить про вино, яке в ній міститься. У цій статті ми хочемо пролити світло на пляшку вина, зокрема, на її місткість. Чому стандартна пляшка вина має об’єм саме 750 мл? Чому вона не містить півлітра чи цілий літр?
Теорії про походження пляшки вина
Стандартизація місткості пляшок почалась лише з 1970-х років, коли було впроваджено Європейське законодавство про упаковку. Після цього до цієї угоди приєдналися й інші країни світу і стандартизована міра пляшки вина була встановлена на рівні 750 мл. До цього об’єми пляшок були різними: 700 мл, 800 мл, навіть 730 чи 620 мл. Плутанина з об’ємами пляшок ускладнювала контроль за торгівлею вином і, наприклад, у Британії майже 150 років існувала заборона продажу вина в пляшках. Якими ж є теорії про історію походження об’єму 750 мл:
Римське походження
Одна з теорій походження винних пляшок походить з часів Римської імперії. Хоча вони мало використовували скло для ємностей, вони користувались невеликою посудиною (Acetabulum, тобто таз), близько 250 мл. Легіонери пили воду, додаючи до неї кисле дешеве вино або оцет. Так виходив найпопулярніший напій римських солдатів, що називається поска. Три таких посудини – була кількість щоденного споживання цього напою римським солдатом.
Середньовічне походження
Інша теорія і, мабуть, найбільш прийнятна походить із середньовічної Європи. У той час найбільш прийнятою мірою в міжнародній торгівлі був англійський галон. Пляшка об’ємом 750 мл приблизно еквівалентна 1/5 галона – це ідеально для транспортування, оскільки такі об’єми було зручно рахувати. Кожна коробка вина могла містити лише 2 галони, а британці ставили 10 пляшок у коробку.
Кількість вина, випитого під час їжі
Одна з давніх теорій походження пляшок 750 мл була про еквівалентний об’єм того вина, що людина споживала під час вечері (6 порційних келихів по 125 мл кожен). Можливо в давні часи так і було під час бенкетів, але застерігаємо – ця кількість не є корисною для здоров’я навіть при вживанні протягом цілого дня.
Легені людини як стандарт
Виробництво пляшок здійснювалось ремісниками, поки його не вдалося індустріалізувати у вісімнадцятому столітті. Під час цього процесу найважливішим кроком було видування пляшки ремісником, він мав сам сформувати об’єм. Так як об’єм легень дорослої здорової людини є приблизно 700 мл, тому й отримувались пляшки саме такої місткості.
Ніхто не може сказати достеменно яка з теорій про те, чому стандартна пляшка вина має об’єм саме 750 мл, є найбільш вірогідною. Але в будь-якому випадку його стандартизація була проведена і виявилася дуже вдалою, оскільки на сьогодення є ідеальною кількістю для романтичної вечері закоханої пари.