Часниковий суп з грінками

Книга рецептів Супи, бульйони

Пропонуємо приготувати Часниковий суп з грінками.

Інгредієнти:

3 великі зубчики часнику
3 чайні ложки тертого сиру
1 літр м’ясного або овочевого бульйону
багет (для сухариків)
2 яйця
олія
щіпка солі
петрушка

Приготування:

1. Часник очистіть від шкірки, натріть на тертці, посипте сіллю і розітріть ложкою, щоб з’явився аромат.
2. Покладіть часник на дно кожної тарілки, додайте сир.
3. Приготуйте сухарики: наріжте багет, нагрійте олію на сковороді і смажте сухарики до золотистої скоринки.
4. Влийте яйця в киплячий бульйон і через 10 секунд збийте їх виделкою.
5. Порції супу розлийте по тарілках з часником та сиром, додайте сухарики, посипте зверху петрушкою. Подавайте відразу.