Італійський соус Маринара

Пропонуємо приготувати Італійський соус Маринара. Інгредієнти: Три банки (по 430 гр.) консервованих протертих помідорів 3 – 4 зубчики часнику, подрібненого 1 середня головка ріпчастої цибулі, дрібно нарізана 1/2 ст. білого вина (або курячого бульйону) Сіль і мелений перець Щіпка цукру Оливкова олія Листя свіжої петрушки Листя свіжого базиліка Приготування: Налийте столову ложку оливкової олії в гарячу […]

Весь текст >>>

Мексиканський соус Чилі кон кесо

Пропонуємо приготувати Мексиканський соус Чилі кон кесо.  Інгредієнти: Сир гауда (або чеддер) – 200 г Молоко (або вершки) – 120 мл Часник – 3 зубчики середнього розміру Помідор (великий) – 1 шт. Перець чилі гострий свіжий – 1 шт. Крохмаль картопляний – 1,5 ч. ложки Олія соняшникова / оливкова (або вершкове масло) – для смаження […]

Весь текст >>>

Кетчуп Джерк

Пропонуємо приготувати кетчуп Джерк. Автор рецепта кетчупу з ямайської сумішшю спецій – Едді Джексон – гравець в американський футбол (Alabama Crimson Tide football). Інгредієнти: 1 ст. кетчупу Сік 1 лайма 1 ч. л. світло-коричневого цукру 1 ч. л. сушеного орегано 1 ч. л. сушеного чебрецю 1 ч. л. часникового порошку 1 ч. л. цибулевого порошку […]

Весь текст >>>

Класичний соус Теріякі

Пропонуємо приготувати соус Теріякі. Цей соус, мабуть, є одним з найбільш поширених соусів у всьому світі, він дуже популярний в Японській кухні. Найчастіше даними соусом прикрашають різноманітні види суші. Соус Теріякі має дуже приємний і незвичайний солодкий смак. Інгредієнти: соєвий соус – 50 мл; тростинний цукор – 1 грам; часник – 1 штука; імбир – […]

Весь текст >>>

Соус Цахтон

Пропонуємо приготувати соус Цахтон. Цей соус відноситься до осетинської кухні і вельми популярний на кавказьких застіллях. Зберігати соус можна в холодильнику не більше пари днів, а потім він втрачає свої властивості. Пікантність Цахтона кожен кулінар визначає по своєму смаку – можна додати більше часнику та червоного меленого перцю, а можна обійтися дрібкою чорного меленого перцю. Інгредієнти: 100 мл […]

Весь текст >>>

Соус песто

Пропонуємо приготувати соус Песто. Песто – це знаменитий зелений італійський соус з базиліка з яскравим, освіжаючим смаком. Надзвичайно апетитний, простий і швидкий в приготуванні соус все ж має кілька секретів. Інгредієнти: 2 пучки зеленого базиліка 30 грамів кедрових горіхів 40 грамів твердого сиру 2 зубчики часнику 100 мілілітрів оливкової олії сіль за смаком Приготування: Базилік […]

Весь текст >>>

Соус болоньєзе з білим вином

Пропонуємо приготувати соус Болоньєзе. Італійський соус болоньєзе популярний у всьому світі. Зрозуміло, що болоньєзе заправляють насамперед італійську пасту. А ви спробуйте додати цей соус і до картоплі. Буде дуже смачно, тим більше, що в цьому рецепті болоньєзе у нас буде з білим вином. Інгредієнти: 2 столові ложки оливкової олії 50 грам бекону 150 грам м’якоті […]

Весь текст >>>

Соус діп із лосося з зеленню

Пропонуємо приготувати Соус діп із лосося з зеленню. Цей соус з копченого лосося і кропу можна подавати разом з підсмаженим хлібом або запеченою картоплею. Інгредієнти: копчене філе лосося 100 г натуральний йогурт 1 баночка тертий сир 3 ст.л. часник 2 зубчики зелень кропу 2 ст.л. шніт–цибуля 2 ст.л. сіль, мелений перець за смаком Приготування: 1. […]

Весь текст >>>

Традиційний канарський соус «Мохо колорадо»

Пропонуємо приготувати Традиційний канарський соус «Мохо колорадо». Хоча Канарський архіпелаг і належить Іспанії, традиції кухні тут сформувалася своєрідні, відмінні від континентальних іспанських. І вони досить незвичайні, а також славляться дуже смачними рецептами. Інгредієнти: 6 зубчиків часнику ½ чайної ложки кмину Щіпка солі ½ перцю «Пікон» або «Ла–Пальм» 60мл олії 20мл оцту Щіпка паприки Приготування: Візьміть […]

Весь текст >>>

Традиційний канарський соус «Мохо верде»

Пропонуємо приготувати Традиційний канарський соус «Мохо верде». Хоча Канарський архіпелаг і належить Іспанії, традиції кухні тут сформувалася своєрідні, відмінні від континентальних іспанських. І вони досить незвичайні, а також славляться дуже смачними рецептами. Інгредієнти: Пучок свіжої кінзи 1-2 столові ложки солі 3-4 зубчики часнику Зелений перець «Пікон» 100мл оливкової олії 10мл оцту Приготування: Візьміть ступку, покладіть […]

Весь текст >>>