Пропонуємо приготувати Гречані млинці з яловичою начинкою. Інгредієнти: 200 г гречаного борошна 2 великих яйця 350 мл молока 4 столові ложки олії жменька подрібненої петрушки 400-500 г яловичого фаршу 1 середня червона цибулина 2 зубчики часнику 1 банка томатного пюре 5-6 в’ялених помідорів 8-10 зелених оливок 1 чайна ложка кмину 1/2 чайної ложки естрагону 1/2 […]
Весь текст >>>
Пропонуємо приготувати Пиріг з рибою. Інгредієнти: 3 філе риби, наприклад тріски 1/2 лимонного соку 3 моркви 1 цибулина 2 зубчики часнику 3 листки капусти 5 грамів вершкового масла 125 мл білого вина пакет готового листкового тіста яйце мускатний горіх мак сіль майоран перець Приготування: Збризніть рибу лимонним соком і залиште на кілька годин у холодильнику. […]
Весь текст >>>
Пропонуємо приготувати Рибні пельмені. Інгредієнти: Філе червоної риби – 0,5 кг Борошно – 3 склянки Молоко – півсклянки 2 яйця Половина цибулини Вершкове масло – 1 столова ложка Мелений чорний перець, приправи, сіль Для бульйону: лавровий лист, перець чорний горошком Додатково: Для прикраси: кріп, петрушка Сметана, майонез, соєвий соус в якості заправки Приготування: Висипаємо в […]
Весь текст >>>
Пропонуємо приготувати страву англійської кухні Toad in The Hole з карамелізованим цибульним соусом. «Жаба в нірці» (Toad in the hole / Sausage Toad) незважаючи на незвичайну назву, жаби не входять до складу цієї типової англійської їжі. Точно невідомо, чому в Англії її стали називати саме так. Дехто навіть припускає, що курйозна назва пов’язана з видом […]
Весь текст >>>
Пропонуємо приготувати страву англійської кухні Англійський пудинг з м’яса та нирок (Steak and kidney pudding). Перші згадки цього відомого національного блюда відносяться до 19 століття. Саме в ті часи почали з’являтися різні варіації досить традиційного для Англії пудингу. Тоді він був типовою англійською ситною народною їжею. Інгредієнти: 2 столові ложки класичної цибулевої піджарки (див. нижче) […]
Весь текст >>>
Пропонуємо приготувати страву узбецької кухні Нон-кабоб або бургер по-узбецьки. Інгредієнти: Для булочок: 200 мл теплого молока 200 мл теплої води 1 ст. л. солі 0,5 ст. л. цукру 8 г сухих дріжджів 50 мл олії 600 г борошна яйце для змазування кунжут для посипання Для начинки: 600 г яловичини 50 мл олії 250 г цибулі […]
Весь текст >>>
Пропонуємо приготувати страву татарської та башкирської кухні Перемячі – випічка з м’ясом. Інгредієнти (на 10 шт.): для тіста 500 г – борошно пшеничне 200 г – молоко 1 ч. л. без гірки – дріжджі сухі 1 шт – яйце велике 5 г – сіль 25 г – цукор 25 г – жир для м’ясної начинки […]
Весь текст >>>
Пропонуємо приготувати Кіш з сьомгою і грибами. У свідомості багатьох Кіш асоціюється із французькою кухнею, проте коріння походження рецепту тягнуться до німців Лотарингії. Там пиріг готували із залишків продуктів (шматочків м’яса, овочів) і тіста, яке залишалося при замісі хліба. З хлібного тіста ліпили основу, яку заповнювали начинкою і заливкою з яєць і молока. Французи додали […]
Весь текст >>>
Пропонуємо приготувати страву британської кухні Пиріг зі свининою Мелтон-Моубрей (Лестерширський пиріг). Інгредієнти: 1 кг свинячої лопатки, нарізаної кубиками 6-8 мм 1 чайна ложка солі і перцю 1/2 чайної ложки меленого шавлії або 2-3 листки По 1 щіпці сухої гірчиці і запашного перцю свинячі і телячі кістки (для бульйону) 2 цибулини, нарізані 1 лавровий лист 2 […]
Весь текст >>>
Пропонуємо приготувати страву Рибна запіканка з хрусткою картоплею. Інгредієнти: 1 цибулина 1 цибуля-порей 1 морква 1 зубчик часнику 1 лимон жменя кропу 500 г картоплі 100 г молодого шпинату 350 г філе риби 250 мл вершків Приготування: 1. Нагрійте духовку до 200 ° C. Наповніть каструлю водою і доведіть до кипіння. 2. Очистіть цибулю і […]
Весь текст >>>
