Угорська погача зі шкварками

Пропонуємо приготувати блюдо угорської кухні Угорська погача зі шкварками. В угорській кухні є надзвичайно смачні булочки, які називають погача. Слово походить від італійського Фокачо – печений хліб. Схожі булочки з солоною або солодкою начинкою є не тільки в угорців, а й багатьох південних слов’янських народів. Їх печуть і на кожен день, і як обрядовий хліб, […]

Весь текст >>>

Кульмбахерські равлики

Пропонуємо приготувати блюдо німецької кухні Кульмбахерські равлики. У німецькому місті Кульмбах, що знаходиться в Північній Баварії, розташований всесвітньо відомий пивоварний завод Kulmbacher Brauerei AG. Тут вже більше 150 років виробляють пиво найвищої якості 20 різних сортів і марок. Але не тільки старої пивоварними традиціями знамените це місто. Одного разу місцевий кухар придумав простий, але неймовірно […]

Весь текст >>>

Емпанадас з гострою свининою і оливками

Пропонуємо приготувати блюдо іспанської кухні Емпанадас з гострою свининою і оливками Ингредиенты: 1 столова ложка оливкової олії 1 червона цибулина (дрібно нарізати) 400 г свинячого фаршу 2 довгих свіжих зелених чилі (очистити і дрібно нарізати) 80 г оливок (дрібно нарізати) 50 г нарізаного свіжого коріандру 3 листа (24 х 24 см) листкового тіста 1 стиглий […]

Весь текст >>>

Калакукко – фінський рибний пиріг

Пропонуємо приготувати блюдо фінської кухні Калакукко – фінський рибний пиріг. Типове блюдо провінції Саво в Східній Фінляндії, калакукко (фінський рибний пиріг) готується з місцевих риб, наприклад, окуня, запеченого протягом декількох годин в темному житньому хлібі. Інгредієнти: 400 мл води 3 склянки житнього борошна 1, 5 склянки пшеничного борошна 50 г вершкового масла 2 чайної ложки […]

Весь текст >>>

Профітролі з курячою печінкою

Пропонуємо приготувати Профітролі з курячою печінкою Інгредієнти: Борошно пшеничне 180 гр; Масло вершкове 100 гр; Яйця курячі 4 шт; Вода 250 мл; Печінка 350 гр; Цибуля ріпчаста 1 шт; Морква 1 шт; Сметана 4 ст. л .; Сіль 1 ч.л.; Перець чорний мелений 0.3 ч.л Приготування: У невеликій каструлі довести до кипіння воду, додати вершкове […]

Весь текст >>>

Кубете з білими грибами

Пропонуємо приготувати блюдо татарської кухні Кубете з білими грибами Інгредієнти: – Тісто листкове бездріжджове 1 кг – Білі гриби 200 г – Куряче філе 200 г – Спеції 10 г – Зелень 1 пучок – Яйце куряче 2 шт – Цибуля ріпчаста 2 шт Приготування: 1. Нарізаємо дрібно гриби, цибулю і філе. Обсмажуємо на сковороді […]

Весь текст >>>

Лумпія з м’ясом і овочами

Пропонуємо приготувати блюдо філіпінської кухні Лумпія з м’ясом і овочами. Лумпія – це філіппінський варіант приготування смачної азіатської закуски – спринг-ролів ( «весняних млинчиків»). Інгредієнти (на 12 шт.): обгортки для спринг–ролів (215 мм на 215 мм) – 6 шт., олія для фритюру – за потребою, кукурудзяний крохмаль – 1 ч.л., вода – 2 ст.л. дип–соус для […]

Весь текст >>>

Сирні рогалики

Пропонуємо приготувати Сирні рогалики Інгредієнти: тісто 400 мл борошна 100 г тертого сиру 2 ч л розпушувача 0,5 ч л солі 50 г масла вершкового (кімнатної температури) 200 мл сметани Начинка: 150 г тертого сиру 1 яйце для змащування Приготування: Натерти сир. До частини сиру, призначеного для тіста,  додати сметану, борошно з розпушувачем, вершкове масло. […]

Весь текст >>>

Пиріг з лаваша з грибами та сиром

Пропонуємо приготувати Пиріг з лаваша з грибами та сиром Інгредієнти: Лаваш тонкий – 2 шт Яйця – 2 шт Печериці – 100 г Петрушка – 10 г Натуральний йогурт – 250 мл Сир – 150 г (у нас адигейський) Спеції – за смаком Приготування: У мисці з’єднати яйця з йогуртом і спеціями за смаком. Лаваш […]

Весь текст >>>

Кіш з грибами і помідорами чері

Пропонуємо приготувати Кіш з грибами і помідорами чері. Інгредієнти: на 8-10 порцій Для тіста: борошно 225 г холодне вершкове масло 140 г сіль цукрова пудра 1 ст.л. яєчний жовток 1 шт. вода або молоко 3 ст.л. Для начинки: олія 2 ст.л. цибуля 1 шт. печериці 250 г вершки 1 склянка яйця 2 шт. сіль, перець […]

Весь текст >>>