Пиріжки з м’ясом Натчіточес (Natchitoches)

Пропонуємо приготувати Пиріжки з м’ясом Натчіточес (Natchitoches). Ці м’ясні пиріжки — регіональна страва, яка містить індіанську та іспанську спадщину центральної Луїзіани (США). Інгредієнти: Начинка для пиріжка з м’ясом 1 чайна ложка олії 500 г яловичого фаршу 200 г свинячого фаршу 1 середня цибулина, нарізана 2 зелені цибулі, нарізані 1/2 середнього болгарського перцю, нарізаного 2 селери, […]

Весь текст >>>

Лосось, запечений у листковому тісті зі шпинатом

Пропонуємо приготувати смачну та оригінальну страву Лосось, запечений у листковому тісті зі шпинатом. Хрустка скоринка зверху і ароматна риба зі шпинатом всередині – це надзвичайно яскраво та смачно! Інгредієнти: лист готового листкового тіста близько 300 г (звичайно можна зробити самостійно), 450 грамів замороженого листя шпинату, 1 цибулина 2-3 зубчики часнику, 100 грам сиру Рікотта, чверть […]

Весь текст >>>

Устричний пиріг

Пропонуємо приготувати Устричний пиріг. Оскільки смак устриць дуже ніжний, для цього рецепта потрібно зовсім небагато приправ, а під час приготування смак устриці проникає в овочі. Інгредієнти: 6 середніх картоплин, нарізаних кубиками 1 стебло селери, дрібно нарізане 3 морквини, нарізані 2 склянки курячого бульйону 1 кг відбірних устриць з рідиною 1 чайна ложка солі 1/2 чайної […]

Весь текст >>>

Пікантний тарт з овочами та фетою

Пропонуємо приготувати Пікантний тарт з овочами та фетою. Тарт готується на основі борошна зі спельти. Це борошно багате білком, а також є багатим джерелом вітамінів групи В. Інгредієнти: 250 г борошна зі спельти 3 яйця приблизно 60 г рідкої кокосової або оливкової олії вода чайна ложка розпушувача 300 г густого натурального йогурту ложка гірчиці 3 […]

Весь текст >>>

Хачапурі по-аджарськи

Пропонуємо приготувати Хачапурі по-аджарськи. Хачапурі по-аджарськи – це дуже смачна страва з сиру і яєць. Приготуйте такі хачапурі по-швидкому, використовуючи готове листкове тісто. Інгредієнти: Готове дріжджове тісто – 500 г Сулугуні – 250 г Яйце куряче – 4 шт. Яйце куряче (для змащування) – 1 шт. Приготування: Натріть сир. Тісто розкачайте і складіть з нього […]

Весь текст >>>

Гречані млинці з яловичою начинкою

Пропонуємо приготувати Гречані млинці з яловичою начинкою. Інгредієнти: 200 г гречаного борошна 2 великих яйця 350 мл молока 4 столові ложки олії жменька подрібненої петрушки 400-500 г яловичого фаршу 1 середня червона цибулина 2 зубчики часнику 1 банка томатного пюре 5-6 в’ялених помідорів 8-10 зелених оливок 1 чайна ложка кмину 1/2 чайної ложки естрагону 1/2 […]

Весь текст >>>

Пиріг з рибою

Пропонуємо приготувати Пиріг з рибою. Інгредієнти: 3 філе риби, наприклад тріски 1/2 лимонного соку 3 моркви 1 цибулина 2 зубчики часнику 3 листки капусти 5 грамів вершкового масла 125 мл білого вина пакет готового листкового тіста яйце мускатний горіх мак сіль майоран перець Приготування: Збризніть рибу лимонним соком і залиште на кілька годин у холодильнику. […]

Весь текст >>>

Рибні пельмені

Пропонуємо приготувати Рибні пельмені. Інгредієнти: Філе червоної риби – 0,5 кг Борошно – 3 склянки Молоко – півсклянки 2 яйця Половина цибулини Вершкове масло – 1 столова ложка Мелений чорний перець, приправи, сіль Для бульйону: лавровий лист, перець чорний горошком Додатково: Для прикраси: кріп, петрушка Сметана, майонез, соєвий соус в якості заправки Приготування: Висипаємо в […]

Весь текст >>>

Англійська Toad in The Hole з карамелізованим цибульним соусом

Пропонуємо приготувати страву англійської кухні Toad in The Hole з карамелізованим цибульним соусом. «Жаба в нірці» (Toad in the hole / Sausage Toad) незважаючи на незвичайну назву, жаби не входять до складу цієї типової англійської їжі. Точно невідомо, чому в Англії її стали називати саме так. Дехто навіть припускає, що курйозна назва пов’язана з видом […]

Весь текст >>>

Англійський пудинг з м’яса та нирок (Steak and kidney pudding)

Пропонуємо приготувати страву англійської кухні Англійський пудинг з м’яса та нирок (Steak and kidney pudding). Перші згадки цього відомого національного блюда відносяться до 19 століття. Саме в ті часи почали з’являтися різні варіації досить традиційного для Англії пудингу. Тоді він був типовою англійською ситною народною їжею. Інгредієнти: 2 столові ложки класичної цибулевої піджарки (див. нижче) […]

Весь текст >>>