Картопля Фондан (Fondant)

Пропонуємо приготувати Картопля Фондан (Fondant). Фондан – метод приготування картоплі, коли вона виходить ошатною, з хрусткою скоринкою зверху і дуже ніжною всередині. Інгредієнти: 4 великі довгі картоплини або 8 картоплин середнього розміру (очищених приблизно 800 – 900 г) 2 ст ложки олії 3 столові ложки несолоного вершкового масла 2 зубчики часнику (очищені і розрізані навпіл) […]

Весь текст >>>

Квашена капуста по-німецьки (Sauerkraut)

Пропонуємо приготувати страву німецької кухні Квашена капуста по-німецьки (Sauerkraut). Інгредієнти: 1 кг нашаткованої капусти 3 великі моркви натертої 1/3 склянки білого цукру 4 столові ложки дрібної морської солі Приготування: Нашаткуйте капусту довгими смужками і помістіть її у велику миску або великий пластиковий контейнер з кришкою. Кілька хвилин помніть капусту руками, поки вона трохи не розм’якшиться. […]

Весь текст >>>

Картопляні фарли по-ірландськи

Пропонуємо приготувати Картопляні фарли по-ірландськи. Картопляні фарли – це улюблена страва ірландців. Варіанти цієї смачної страви є і в інших країнах. У Шотландії її називають Tattie Scones, а в Північній Англії – Potato Cakes. Інгредієнти: 2 або 3 великі картоплини 2 столові ложки розтопленого масла 1 склянка борошна універсального призначення ¼ чайної ложки розпушувача 1⁄2 […]

Весь текст >>>

Ліванський фалафель з нуту

Пропонуємо приготувати Ліванський фалафель з нуту. Ліванський фалафель з нутом — класична страва Близького Сходу, виготовлена з нуту. Він простий і швидкий у приготуванні, а також дуже поживний. Інгредієнти: 1 склянка білого нуту (Кабулі Чана), замоченого на 8 годин 2 столові ложки грам нутового борошна (бесан) 2 зубчики часнику, подрібнені 1 цибулина, дрібно нарізана 1 […]

Весь текст >>>

Деруни, фаршировані сиром (творогом)

Пропонуємо приготувати Деруни, фаршировані сиром (творогом). Інгредієнти: кілограм картоплі, середня морква, велика цибулина, яйце, 2 повні столові ложки борошна, сіль перець сирна маса: 200 г сиру (творогу), великий зубчик часнику, сметана, сіль Приготування: Овочі почистити. Натерти на дрібній тертці. До тертих овочів додати яйце, борошно, сіль і перець – інгредієнти ретельно перемішати. На розігріту олію […]

Весь текст >>>

Деруни з сирком і лососем

Пропонуємо приготувати Деруни з сирком і лососем. Інгредієнти: – 8 середніх картоплин – 1 яйце – 1 невелика цибулина – 1 зубчик часнику – 3-4 столові ложки борошна – ½ чайної ложки розпушувача (за бажанням) – кубик Маггі – сіль, перець Додатково: – 150 г вершкового сирку для бутербродів – 2 столові ложки густої сметани […]

Весь текст >>>

Запечені помідори з перепелиними яйцями

Пропонуємо приготувати Запечені помідори з перепелиними яйцями. Інгредієнти: Помідори 5 шт. Перепелині яйця 15 шт. Сіль, перець – за смаком Свіжий базилік – для прикраси Свіжа цибуля – для прикраси Мікрозелень – для прикраси Приготування: З помідорів вийняти серединки, залити перепелиними яйцями, посолити і поперчити, а потім запікати при 200 C 10-12 хвилин. Викладіть їх […]

Весь текст >>>

Овочевий омлет зі шпинатом

Пропонуємо приготувати Овочевий омлет зі шпинатом. Інгредієнти: 1/2 цвітної капусти 4 скибочки жовтих кабачків 3 великих яйця 3-4 столові ложки жирних вершків (сметани) 1 стебло селери 1 цибуля-шалот або зелена цибуля 2 жмені молодого листя шпинату 8-10 маленьких помідорів 10 грам гострого твердого сиру 1 зубчик часнику 1 столова ложка сушених прованських трав 1/2 чайної […]

Весь текст >>>

Смачне овочеве рагу (без м’яса)

Пропонуємо приготувати Смачне овочеве рагу (без м’яса). Інгредієнти: 0,5 кг картоплі 1 великий кабачок 2 м’ясистих червоних перці 1 цибулина 0,5 кг помідорів 3 зубчики часнику 200 г овечого сиру 0,5 л бульйону олія гострий перець мелений, базилік сіль перець Приготування: Наріжте кубиками картоплю, перець і кабачки. Бланшувати помідори і нарізати їх однаковими за розміром […]

Весь текст >>>

Домашні соєві котлети

Пропонуємо приготувати Домашні соєві котлети. Соєві котлети багаті білком і є хорошою заміною м’ясу. Інгредієнти (приблизно на 8 котлет): близько 350 г соєвих бобів 2 великі цибулини 2 яйця 2 зубчики часнику сіль, перець, паприка і гострий перець, мускатний горіх чебрець, петрушка панірувальні сухарі Приготування: Увечері перед приготуванням котлет залийте соєві боби водою і відставте […]

Весь текст >>>