Осіннє рагу з курки та грибів

Пропонуємо приготувати Осіннє рагу з курки та грибів. Інгредієнти: 4 столові ложки вершкового масла 4 половинки курячої грудки без шкіри, без кісток Борошно для змащування курки Велика морська сіль і мелений перець за смаком 2 маленькі цибулини, розрізані навпіл і тонко нарізані 2 нарізаних цибулі-шалот 3 великих подрібнених зубчики часнику 3/4 склянки білого сухого вина […]

Весь текст >>>

Бакхендль або курка по-віденськи

Пропонуємо приготувати блюдо Бакхендль або курка по–віденськи. Курка по-віденськи (Backhendl) – традиційна страва віденської кухні, відоме з XVIII століття. Бакхендль вважався аристократичним блюдом. Інгредієнти: Курка – 1 шт; Лимон – 1 шт; Борошно – 8 ст. л; Яйце – 3 шт; Панірувальні сухарі; Вершкове масло – 200 гр; Чорний мелений перець; Сіль Приготування: Беремо цілу […]

Весь текст >>>

Рулети з індички з горіховою начинкою

Пропонуємо приготувати Рулети з індички з горіховою начинкою. Замість індички в цій страві можна використовувати філе курячої грудки. Інгредієнти: – 600 г філе грудки індички – 50 г лісових горіхів – 100 г пармезана – 50 г базиліка Приготування: Горіхи обсмажте на сковорідці протягом 5 хвилин, помішуючи. Після цього лушпиння легко зніметься. Горіхи покладіть в […]

Весь текст >>>

Курячий рулет “Мармуровий”

Пропонуємо приготувати Курячий рулет “Мармуровий”. Інгредієнти: Куряче філе 700 г Желатин швидкорозчинний 30 г Паприка (порошок) 1 ст.л Часник 3-4 зубчики Сіль, перець за смаком Сушені трави (кріп і петрушка) 0.5 ч.л. Приготування: Куряче філе нарізати невеликими шматочками, додати дрібно нарізаний часник, паприку, зелень, перець, сіль, сухий желатин та все добре перемішати. Викласти в рукав […]

Весь текст >>>

Домашні курячі ковбаски

Пропонуємо приготувати Домашні курячі ковбаски. Інгредієнти: 500 гр курячого фаршу 200 мл молока паприка солодка 1 ч.л. сіль, перець за смаком приправа до курки Приготування: Фарш змішати з молоком, поставити в холодильник на 30-40 хвилин, всипати всі спеції, добре перемішати. Якщо є кондитерський шприц, то використовуйте його, якщо немає, то наповнюйте звичайний поліетиленовий пакетик, відрізавши […]

Весь текст >>>

Пастрома з курячої грудки в молоці і паприці

Пропонуємо приготувати блюдо Пастрома з курячої грудки в молоці і паприці. Інгредієнти: куряча грудка – 1 шт .; часник – 3 зубці; молоко – 1 стакан; паприка – 1 ч.л .; суміш перців; сіль. Приготування: Вимити курячу грудку, прибрати всі зайві плівочки. Помістити м’ясо в глибоку ємність і залити молоком. Потрібно щоб філе повністю було […]

Весь текст >>>

М’ясо в шубці

Пропонуємо приготувати М’ясо в шубці. Інгредієнти: картопля – 500 гр. м’ясо (свинина) – 700 гр. сіль – 1/2 ч.л. приправа до свинини – 1/2 ч.л. чорний перець сушений часник – 1/3 ч.л. печериці – 200 гр цибулина – 1 шт. помідори -2 шт. олія – 2 ст.л. яйце – 1 шт. борошно – для обвалки сир […]

Весь текст >>>

Апельсинова курочка по-китайськи

Пропонуємо приготувати блюдо Апельсинова курочка по-китайськи. Одне з найпопулярніших страв китайської (американо–китайської) кухні. Інгредієнти: на 4 порції 700 г – філе куряче 1,5 склянки – сік апельсиновий 2 ст. л. – соєвий соус 1/4 скл. – цукор коричневий 1/2 ч. л. – імбир подрібнений 1/2 ч. л. – часник 1/4 ч. л. – перець червоний […]

Весь текст >>>

Гострі крильця до пива

Пропонуємо приготувати Гострі крильця до пива Інгредієнти: Курячі крильця – 500 грам Соєвий соус – 100 мілілітрів Часник – 3 зубчики Перець чилі – 0.25 чайних ложки Імбир мелений – 0,25 чайних ложки Діжонська гірчиця – 2 ст. ложки Приготування: Вимийте ретельно крильця, дайте воді стекти. Очистіть часник і відміряйте спеції і соус. Крильця розріжте […]

Весь текст >>>

Фаршировані рулетики в беконі

Пропонуємо приготувати Фаршировані рулетики в беконі Інгредієнти: 600 г курячого філе, 200 г бекону, 200 г печериць, 1 цибулина, 150 г сиру, 3 ст. ложки рослинної олії, чорний мелений перець за смаком, сіль за смаком. Приготування: Підготуйте куряче філе. Помийте і обсушіть його серветкою. Уздовж філе зробіть надрізи таким чином, щоб вийшли невеликі тонкі пластини, […]

Весь текст >>>