Гречані млинці з яловичою начинкою

Пропонуємо приготувати Гречані млинці з яловичою начинкою. Інгредієнти: 200 г гречаного борошна 2 великих яйця 350 мл молока 4 столові ложки олії жменька подрібненої петрушки 400-500 г яловичого фаршу 1 середня червона цибулина 2 зубчики часнику 1 банка томатного пюре 5-6 в’ялених помідорів 8-10 зелених оливок 1 чайна ложка кмину 1/2 чайної ложки естрагону 1/2 […]

Весь текст >>>

Швейцарський м’ясний рулет

Пропонуємо приготувати Швейцарський м’ясний рулет. Інгредієнти: 1 кг яловичини (бажано нарізки) 1 яблуко 6 тонких скибочок сиру Грюєр 6 скибочок бекону пара столових ложок медової гірчиці 50 г волоських горіхів сіль і перець для смаку 250 мл червоного вина (наприклад Піно Нуар) 300 мл води 3 столові ложки борошна 1 цибулина 2 столові ложки томатного […]

Весь текст >>>

Ковбаски запечені в пиві

Пропонуємо приготувати Ковбаски запечені в пиві. Соус з темного пива, цибулі та спецій надає ковбаскам дуже приємний аромат. Інгредієнти: 8 ковбасок (з будь-якого м’яса) 2 цибулини 4 зубчики часнику 1 чайна ложка майорану ½ чайної ложки меленої паприки ⅓ чайної ложки меленого гострого перцю близько 1 склянки темного пива 2,5 столові ложки гострої гірчиці 1 […]

Весь текст >>>

Рулетики з яловичини (Zrazy zawijane wołowe)

Пропонуємо приготувати страву польської кухні Рулетики з яловичини (Zrazy zawijane wołowe). Рулетики з яловичини – традиційна страва давньопольської кухні. За часів Речі Посполитої це був спосіб використовувати залишки смаженого м’яса з попереднього дня, навіть при королівському дворі. Інгредієнти: яловичина – 1 кг копчений бекон – 150 г гірчиця – 3 ст.л. скибочка хліба – 3 […]

Весь текст >>>

Румунський шашлик зі свинини (Frigarui de porc)

Пропонуємо приготувати Румунський шашлик зі свинини (Frigărui de porc). Frigărui – румунська страва, що складається з невеликих шматків м’яса (зазвичай свинини, яловичини, баранини або курятини), приготованих на рожні, схожа на шашлик. Часто шматки м’яса чергуються з беконом, сосисками або овочами, такими як цибуля, помідори, болгарський перець чи грибами. Він приправлений такими спеціями, як перець, часник, […]

Весь текст >>>

Англійська Toad in The Hole з карамелізованим цибульним соусом

Пропонуємо приготувати страву англійської кухні Toad in The Hole з карамелізованим цибульним соусом. «Жаба в нірці» (Toad in the hole / Sausage Toad) незважаючи на незвичайну назву, жаби не входять до складу цієї типової англійської їжі. Точно невідомо, чому в Англії її стали називати саме так. Дехто навіть припускає, що курйозна назва пов’язана з видом […]

Весь текст >>>

Англійський пудинг з м’яса та нирок (Steak and kidney pudding)

Пропонуємо приготувати страву англійської кухні Англійський пудинг з м’яса та нирок (Steak and kidney pudding). Перші згадки цього відомого національного блюда відносяться до 19 століття. Саме в ті часи почали з’являтися різні варіації досить традиційного для Англії пудингу. Тоді він був типовою англійською ситною народною їжею. Інгредієнти: 2 столові ложки класичної цибулевої піджарки (див. нижче) […]

Весь текст >>>

Морські гребінці в беконі з кленовим соусом

Пропонуємо приготувати Морські гребінці в беконі з кленовим соусом. Інгредієнти: 10 скибочок бекону, тонких 10 великих морських гребінців 1 склянка вершків для збивання 2 столові ложки кленового сиропу 2 столові ложки діжонської гірчиці 1/8 чайної ложки солі подрібнена петрушка Приготування: Покладіть бекон одним шаром на деко, не змащене і з бортиком. Випікайте при температурі 175 […]

Весь текст >>>

Куряче філе зі спаржею в беконі

Пропонуємо приготувати Куряче філе зі спаржею в беконі. Інгредієнти: 4 курячі грудки без шкіри 12 шт. спаржі 1/2 склянки соусу песто 1 столова ложка оливкової олії 1/2 чайної ложки італійських трав 1/4 склянки сиру пармезан, натертого 4 скибочки бекону, товсто нарізаного Приготування: Розігрійте духовку до 200 ° С. Застеліть деко пергаментним папером. Відбийте куряче м’ясо […]

Весь текст >>>

Нон-кабоб або бургер по-узбецьки

Пропонуємо приготувати страву узбецької кухні Нон-кабоб або бургер по-узбецьки. Інгредієнти: Для булочок: 200 мл теплого молока 200 мл теплої води 1 ст. л. солі 0,5 ст. л. цукру 8 г сухих дріжджів 50 мл олії 600 г борошна яйце для змазування кунжут для посипання Для начинки: 600 г яловичини 50 мл олії 250 г цибулі […]

Весь текст >>>