Салат Табуле (Tabbouleh) по-ліванськи

Пропонуємо приготувати Салат Табуле (Tabbouleh) по-ліванськи. Салат Табуле – простий у приготуванні та освіжаючий близькосхідний салат. Інгредієнти: 0,5 л окропу (кип’ятку) 70-80 г булгуру 1 пучок петрушки 2 стебла зеленої цибулі (тонко нарізані) 1середній помідорів середнього розміру (видалити насіння і нарізати кубиками 1 см) 4-6 листочків свіжої м’яти (дрібно нарізаної) 4 ст.л. оливкової олії 2 […]

Весь текст >>>

Ліванський фалафель з нуту

Пропонуємо приготувати Ліванський фалафель з нуту. Ліванський фалафель з нутом — класична страва Близького Сходу, виготовлена з нуту. Він простий і швидкий у приготуванні, а також дуже поживний. Інгредієнти: 1 склянка білого нуту (Кабулі Чана), замоченого на 8 годин 2 столові ложки грам нутового борошна (бесан) 2 зубчики часнику, подрібнені 1 цибулина, дрібно нарізана 1 […]

Весь текст >>>

Смореброд (Smørrebrød) з блакитним сиром

Пропонуємо приготувати данську страву  – Смореброд (Smørrebrød) з блакитним сиром. Смореброд (дан. Smørrebrød) — традиційний данський відкритий бутерброд, який зазвичай складається з шматка житнього хліба (rugbrød – щільний данський житній хліб на заквасці) та різних додатків і намазок. Інгредієнти: 1 скибочка хліба rugbrød. Якщо у вас немає данського rugbrød, замініть його житнім цільнозерновим хлібом. 1/2 […]

Весь текст >>>

Смузі “Манго-Танго”

Пропонуємо приготувати Смузі “Манго-Танго”. Інгредієнти: 1 склянка апельсинового соку, охолодженого 1 склянка ананасового соку, охолодженого 1 склянка нарізаного кубиками свіжого манго 1 невеликий банан, очищений і нарізаний 1 столова ложка меду (або підсолодити за смаком) Додатково: 1 склянка кубиків льоду Приготування: Покладіть всі інгредієнти в блендер і перемішайте до однорідності. При розливанні у склянки додайте […]

Весь текст >>>

Салат “Валерія” з крабовими паличками та морквою по-корейськи

Пропонуємо приготувати Салат “Валерія” з крабовими паличками та морквою по-корейськи. Інгредієнти: крабові палички – 180 гр. морква по-корейськи – 250 гр. плавлений сирок – 1 шт., курячі яйця – 2 шт., часник – 2 зубчики, сухий часник – 2 щіпки (за бажанням), сіль, перець – за смаком, майонез – 2-3 ст.л. кріп свіжий – 5-6 […]

Весь текст >>>

Шепардський пиріг (Shepherd’s Pie) з яловичиною

Пропонуємо приготувати Шепардський пиріг (Shepherd’s Pie) з яловичиною. Шепардський, тобто вівчарський пиріг — листкова запіканка з баранини (в сучасності — з м’ясного фаршу, раніше — з рубленого ножами м’яса) і з покриттям з картопляного пюре, традиційна страва британської кухні. Пиріг з яловичини, називається «сільським» або, буквально, «котеджним пирогом» (англ. cottage pie). Цей термін відомий з […]

Весь текст >>>

Панірована риба з картоплею та айолі

Пропонуємо приготувати страву Панірована риба з картоплею та айолі. Ця риба в паніровці з картоплею та айолі є іспанською версією традиційного англійського «fish & chips». Інгредієнти: 4 філе білої риби, наприклад хека або тріски сік 1 лимона 150 г пшеничного борошна мелений чорний перець 4 чайні ложки порошку карі 2 яйця оливкова олія 4 невеликі […]

Весь текст >>>

Морквяний пиріг в шоколаді

Пропонуємо приготувати Морквяний пиріг в шоколаді. Інгредієнти: Для морквяного торта: 200 г пшеничного борошна 250 г моркви 4 яйця 200 г цукру 2 ч.л. розпушувача 1 ч.л. меленої кориці 1 ч.л. порошку кмину 100 мл оливкової олії Для шоколадної глазурі: 200 г шоколаду 100 мл вершків 50 мл оливкової олії Приготування: Морквяний пиріг Включаємо духовку […]

Весь текст >>>

Яловичина по-бургундськи (Boeuf bourguignon)

Пропонуємо приготувати страву французької та бургундської кухні Яловичина по-бургундськи (Boeuf bourguignon). Беф бургіньйон є однією із численних селянських страв, які з часом увійшли до «високої кухні». Швидше за все, потреба тушкувати яловичину у винному соусі виникла в ті часи, коли м’ясо було дуже жорстким і просте смаження було недостатнім. Інгредієнти (на 4 особи): 1 кг […]

Весь текст >>>

Коктейль «Віскі-сауер» (Whiskey Sour)

Пропонуємо приготувати Коктейль «Віскі-сауер» (Whiskey Sour). Інгредієнти: Віскі 60 мл 20 мл цукрового сиропу Лимонний сік 20 мл 2 ст Лід 80 г Яєчний білок 1 шт. Для прикраси: Слайс лимона, коктейльна вишня Приготування: Покладіть лід у склянку. Вилийте віскі, яєчний білок, цукровий сироп і лимонний сік в шейкер, струсіть шейкер до збивання білка. Перелийте […]

Весь текст >>>