Чавунна сковорода: що в ній краще не готувати
Всі ми любимо наші старі добрі чавунні сковороди, які виручають при приготуванні безлічі страв. Завдяки їх властивостям – від чудового...
Страви, які не слід готувати на сковороді з антипригарним покриттям
Антипригарні сковороди дозволяють готувати без прилипання їжі до поверхні завдяки захисному покриттю, яке зазвичай виготовляється з політетрафторетилену (PTFE, широко відомого...
Чи справді потрібно просіювати борошно для випічки?
Просіювання борошна – це один з кроків у рецептах випічки, який не завжди може вам здатися вартим до виконання. У...
Як різати цибулю без сліз?
Цибуля – дуже корисний овоч і має широке застосування в кулінарії. Вона використовується в сирому, смаженому, маринованому, вареному вигляді. Але...
Чому не можна ставити в холодильник гаряче?
Холодильник повинен використовуватись для того, щоб довго зберігати продукти, а не для того, щоб швидко охолодити свіжоприготовлену гарячу страву. Тому...
Чи можна кип’ятити воду декілька разів?
Ми можемо повторно розігрівати воду для ранкового чаю чи кави, доводимо до кипіння супи, борщ, маринади для консервацій. Але чи...
Чим відрізняється холодне копчення від гарячого?
Копчене м'ясо та риба виглядають апетитно, а також мають вишуканий смак і приємний запах. Приготувати їх можна двома способами -...
Як швидко почистити молоду картоплю: кращі способи
З настанням весняно-літнього сезону, молода картопля стає головною стравою будь-якого українського столу. Єдине, що відлякує господинь від її приготування -...
Що робити якщо ви переперчили страву?
Що ми зазвичай робимо, коли додаємо занадто багато гострого перцю і страва стає безнадійно зіпсованою? Правильно, викидаємо або пригощаємо якогось...
6 правил смаження картоплі
Всі люблять смажену картоплю, причому навіть ті, хто вважає цю страву шкідливою. Але іноді хочеться побалувати себе смачною рум'яною картоплею....