Історія виникнення салату Олів’є
Особливий статус салату олів’є, як святкової страви, сприймається нами таким із раннього дитинства. І, здається, начебто так було завжди. Звідки ж взагалі взялася ця страва та яка історія виникнення салату Олів’є? Історія походження салату Француз Люсьєн Олів’є, керівник ресторану «Ермітаж» потрапив в історію світової кулінарії саме завдяки салату, винайденому ним у 60-х роках XIX століття […]
Весь текст >>>