Макаронні вироби з твердих сортів пшениці є популярним вибором для кулінарів завдяки своїй унікальній текстурі та смаку, а також універсальності на кухні. Такі макаронні вироби надзвичайно добре поєднуються з соусами та іншими інгредієнтами і їх можна варити до різноманітних консистенцій, від аль денте до м’яких і ніжних. Ще одна причина, чому багато хто віддає перевагу […]
Весь текст >>>
Крупи, борошно та іншу бакалію, уражену хрущаком, можна відрізнити за іншою консистенцією, пліснявою та різким запахом. Хрущак малий може перебувати на поверхні заражених харчових продуктів, глибоко всередині їх або взагалі тікати геть, коли його потурбують. Опис Дорослі особини: це дрібні жуки червонувато-коричневого кольору, приблизно 3,5 мм завдовжки. Хрущак малий буває двох видів: борошняний (Tribolium confusum) […]
Весь текст >>>
Ймовірно, придбавши в магазині чи привізши з дачі та полущивши горіхи, ви задавали собі питання – як довго вони зберігаються. Чи перевіряли ви коли-небудь їх термін придатності? Тому, все-таки, як зберігати лущені волоські горіхи? Спосіб зберігання волоських горіхів залежить від того, як і коли ви плануєте їх їсти. Давайте зануримося глибше та детально пояснимо, як […]
Весь текст >>>
Після того як зібрано врожай, потрібно вберегти його від грибка, жучків, молі та інших шкідників. Які ж є способи зберігання квасолі в домашніх умовах? В цій статті розглянемо найбільш ефективні з них. Підготовка та передумови Щоб зберегти квасолю до наступного врожаю (чи навіть до двох років) або для посадки у весняний період, необхідно: Збирати врожай […]
Весь текст >>>
Багато людей вважає, що знає як правильно зберігати курагу, тому що, нібито, такий сухофрукт, як курага, не може зіпсуватися. Але це, звичайно, не так. Навіть у добре висушеній абрикосі залишається вода, якої вистачить для розмноження бактерій. При неправильному зберіганні курага зіпсується. Тому варто знати, як правильно зберігати курагу в домашніх умовах, щоб зберегти весь смак […]
Весь текст >>>
Фунчоза, або скляна локшина – один з традиційних продуктів азійської кухні. Цю локшину із задоволенням готують і їдять в Китаї, Кореї, Японії. А тепер страва, в складі якої є фунчоза, – цілком звичайна позиція меню для вітчизняних кафе чи ресторанів, що пропонують відвідувачам східну кухню. Як визначити справжню скляну локшину Часто можна почути, що фунчоза – […]
Весь текст >>>
Цільнозернове борошно має властивості та склад, що помітно відрізняються від сортового. Останнє незамінне при виготовленні здоби, але ось з дієтичної точки зору шкідливе. У цільнозернового ж – все з точністю до навпаки. Воно корисне, багате вітамінами, мінералами і допоміжними речовинами, але для тонкої і майстерної випічки майже не придатне. Тут уже кожен повинен вибирати, що […]
Весь текст >>>
