Ви обов’язково коли-небудь чули про цей європейський делікатес. Його також називають Hollandse nieuwe (голландський молодий оселедець), Hollandse maatjes або Оселедець Матіас. Що ж таке оселедець Матіас Оселедець Матіас (Matjes) — це витримана у розсолі молода риба, яка ще не досягла статевої зрілості, що забезпечує їй особливу м’якість. Використання процесу її виготовлення в Нідерландах сягає середньовіччя. […]
Весь текст >>>
Усім відомі позитивні якості свіжої зелені. Але часто лише через кілька днів або й раніше після того, як ви принесли додому свіжу зелень, вона стає ослизлою, в’ялою та неїстівною. Як же довше зберегти зелень свіжою, коли вона так швидко може зів’янути? Зберігайте зелень окремо Так, легко повернутися додому після купівлі продуктів та без жодних роздумів […]
Весь текст >>>
Чай з бергамотом виготовляється шляхом поєднання чорного чаю та екстракту бергамоту. Цей чай широко відомий як чай Ерл Грей (Earl Grey), його вживають у всьому світі протягом сотень років. У статті описані основні факти про чай з бергамотом, включно з його потенційними перевагами та побічними ефектами, а також спосіб його приготування. Що ж таке чай […]
Весь текст >>>
Баклажани сорту Цаконіки – красиві, смугасті та фіолетово-білі. Мають довгі циліндричні плоди з чудовим м’яким смаком, які виростають до 25 см. Історія сорту Цаконіки — це грецький сорт баклажанів з міста Леонідіо. Для того, щоб баклажани сорту Цаконіки продавалися в Європі саме під цією назвою, вони повинні походити виключно з префектури Аркадія поблизу міста Леонідіо. […]
Весь текст >>>
Крупи, борошно та іншу бакалію, уражену хрущаком, можна відрізнити за іншою консистенцією, пліснявою та різким запахом. Хрущак малий може перебувати на поверхні заражених харчових продуктів, глибоко всередині їх або взагалі тікати геть, коли його потурбують. Опис Дорослі особини: це дрібні жуки червонувато-коричневого кольору, приблизно 3,5 мм завдовжки. Хрущак малий буває двох видів: борошняний (Tribolium confusum) […]
Весь текст >>>
Ймовірно, придбавши в магазині чи привізши з дачі та полущивши горіхи, ви задавали собі питання – як довго вони зберігаються. Чи перевіряли ви коли-небудь їх термін придатності? Тому, все-таки, як зберігати лущені волоські горіхи? Спосіб зберігання волоських горіхів залежить від того, як і коли ви плануєте їх їсти. Давайте зануримося глибше та детально пояснимо, як […]
Весь текст >>>
Якщо ви гурман і дуже любите готувати, напевне ви добре знаєте про важливість належного догляду за кухонною технікою. У даній статті ми розповімо, як очистити фільтри кухонної витяжки від жиру, а також дамо кілька корисних порад щодо їх утримання в чистоті. Чому варто чистити фільтри витяжки Перш ніж перейти до порад, давайте проаналізуємо, чому вам […]
Весь текст >>>
Гриби – досить популярна їжа в нашому регіоні. Хоча більшість дикорослих грибів можна зустріти лише в кінці літа та восени, культивовані сорти, такі як печериця, шиїтаке та гливи, доступні цілий рік. Однак гриби використовуються не тільки як делікатес з тонким смаком. Вони також, наприклад, використовуються для виробництва алкогольних напоїв, лимонної кислоти, вітаміну С, хлібобулочних виробів […]
Весь текст >>>
Пергаментний папір — безпечний для харчових продуктів просочений папір, який використовується для випікання та приготування їжі. Його жаростійка антипригарна поверхня ідеально підходить для різноманітних кухонних справ, від вистилання ємностей до розділення інгредієнтів і навіть для нанесення глазурі на випічку. Професійні пекарі та кухарі покладалися на нього роками, а домогосподарі швидко зрозуміли, наскільки незамінним є пергамент, […]
Весь текст >>>
Петрушка – це ароматна зелень з характерним смаком, яку використовують у кулінарії, народній медицині та косметиці. Вона дарує нам вітаміни навесні, надає смаку та аромату кулінарним стравам, а лікарські властивості допомагають впоратися з багатьма хворобами. У цій статті ви дізнаєтеся, як ця диво-зелень може допомогти вам вести здоровий спосіб життя. Поживна цінність петрушки Петрушка є […]
Весь текст >>>
