Хрущак малий – жучки у крупі і як їх позбутися

Крупи, борошно та іншу бакалію, уражену хрущаком, можна відрізнити за іншою консистенцією, пліснявою та різким запахом. Хрущак малий може перебувати на поверхні заражених харчових продуктів, глибоко всередині їх або взагалі тікати геть, коли його потурбують. Опис Дорослі особини: це дрібні жуки червонувато-коричневого кольору, приблизно 3,5 мм завдовжки. Хрущак малий буває двох видів: борошняний (Tribolium confusum) […]

Весь текст >>>

Як зберігати лущені волоські горіхи

Ймовірно, придбавши в магазині чи привізши з дачі та полущивши горіхи, ви задавали собі питання – як довго вони зберігаються. Чи перевіряли ви коли-небудь їх термін придатності?  Тому, все-таки, як зберігати лущені волоські горіхи? Спосіб зберігання волоських горіхів залежить від того, як і коли ви плануєте їх їсти. Давайте зануримося глибше та детально пояснимо, як […]

Весь текст >>>

Як очистити фільтри кухонної витяжки від жиру

Якщо ви гурман і дуже любите готувати, напевне ви добре знаєте про важливість належного догляду за кухонною технікою. У даній статті ми розповімо, як очистити фільтри кухонної витяжки від жиру, а також дамо кілька корисних порад щодо їх утримання в чистоті. Чому варто чистити фільтри витяжки Перш ніж перейти до порад, давайте проаналізуємо, чому вам […]

Весь текст >>>

Корисні харчові властивості грибів

Гриби – досить популярна їжа в нашому регіоні. Хоча більшість дикорослих грибів можна зустріти лише в кінці літа та восени, культивовані сорти, такі як печериця, шиїтаке та гливи, доступні цілий рік. Однак гриби використовуються не тільки як делікатес з тонким смаком. Вони також, наприклад, використовуються для виробництва алкогольних напоїв, лимонної кислоти, вітаміну С, хлібобулочних виробів […]

Весь текст >>>

Пергаментний папір: особливості та використання

Пергаментний папір — безпечний для харчових продуктів просочений папір, який використовується для випікання та приготування їжі. Його жаростійка антипригарна поверхня ідеально підходить для різноманітних кухонних справ, від вистилання ємностей до розділення інгредієнтів і навіть для нанесення глазурі на випічку. Професійні пекарі та кухарі покладалися на нього роками, а домогосподарі швидко зрозуміли, наскільки незамінним є пергамент, […]

Весь текст >>>

Петрушка: склад, корисні властивості та шкода

Петрушка – це ароматна зелень з характерним смаком, яку використовують у кулінарії, народній медицині та косметиці. Вона дарує нам вітаміни навесні, надає смаку та аромату кулінарним стравам, а лікарські властивості допомагають впоратися з багатьма хворобами. У цій статті ви дізнаєтеся, як ця диво-зелень може допомогти вам вести здоровий спосіб життя. Поживна цінність петрушки Петрушка є […]

Весь текст >>>

Чому хурма терпка та в’яже рот?

Любителі хурми з нетерпінням чекають її появи на прилавках і вибрати хочуть лише соковиті, м’які, з ніжною шкірочкою плоди. Адже справа в тому, що незріла хурма в’яже, та й стиглі плоди іноді залишають невеликий терпкий післясмак. Але не варто переживати із цього приводу. Існують різні способи, як позбавити цей корисний плід такої неприємної властивості. Чому […]

Весь текст >>>

Риба зубатка: опис, користь та шкода

Риба зубатка (Зубаткові) (лат. Anarhichadidae) – це загальна назва цілого сімейства риб, що має 2 роди і 5 видів. Сімейство Зубаткові належить до лучеперих риб, що відноситься до ряду скорпіноподібних і мешкає у помірних та холодних зонах морів північної півкулі. Зубатка є цінним об’єктом промислу та аматорської риболовлі. Опис зубатки Загальне, що характеризує їх зовнішній […]

Весь текст >>>

Чому стандартна пляшка вина має об’єм саме 750 мл?

Зазвичай ми не надто цікавимось формою пляшки вина, яке ми збираємося випити, але пляшка насправді багато говорить про вино, яке в ній міститься. У цій статті ми хочемо пролити світло на пляшку вина, зокрема, на її місткість. Чому стандартна пляшка вина має об’єм саме 750 мл? Чому вона не містить півлітра чи цілий літр? Теорії […]

Весь текст >>>

Чи можна класти мед в кип’яток?

Мед – один із природних лікарських засобів, який почали вживати п’ятнадцять тисяч років тому, ще в давній кам’яній добі (палеоліті). Проте, чи замислювалися ми, як правильно потрібно пити напої із цілющим медом. І чи можна класти мед в кип’яток чи свіжозаварений гарячий чай? Додавання меду в гарячі напої знищує його корисні властивості? По-перше, ви повинні […]

Весь текст >>>