Етикет диктує нам, що їсти рибу і морепродукти потрібно за певними правилами. І, якщо ви вважаєте себе вихованою людиною – ігнорувати їх не варто. У колі близьких, звичайно, можна і не дотримуватися всіх рекомендацій. Але на урочистостях і офіційних заходах вміння правильно їсти рибу та морепродукти – обов’язкове. Існують також спеціальні рибні прилади, якими сервірують […]
Весь текст >>>
Не всі любителі зернової кави точно знають, як правильно її зберігати. При недотриманні правил зберігання навіть першокласна кава втрачатиме смакові і ароматні властивості. Спираючись на досвід і знання експертів, ми розповімо, як зберігати каву, щоб вона якомога довше зберігала свої властивості. Які ємності для зберігання вибрати Достатньо всього пари годин зберігання кави у відкритій упаковці, […]
Весь текст >>>
Йод в нашому з вами організмі – дуже важливий елемент, без якого нормальний його розвиток просто неможливий. Добова доза цього елемента (150-200 мкг) забезпечує нормальне продукування гормонів щитовидної залози, що регулюють жировий і вуглеводний обмін, м’язову і нервову системи, а також температуру нашого тіла. Роль йоду в організмі людини: У складі щитовидної залози бере участь […]
Весь текст >>>
Фуа-гра (Foie gras) – один з найвідоміших делікатесів французької кухні, ніжний паштет, що тане в роті. Для його приготування потрібна печінка спеціально відгодованих качки або гуски. Смак фуа-гра, на відміну від звичайного паштету з качиної або гусячої печінки, можна описати як багатий, маслянистий і ніжний. Історія фуа-гра Практика примусового годування гусей бере початок зі Стародавнього […]
Весь текст >>>
Копчене м’ясо та риба виглядають апетитно, а також мають вишуканий смак і приємний запах. Приготувати їх можна двома способами – холодним та гарячим. Яка ж між ними різниця? Різниця між двома способами копчення Відмінності гарячого і холодного копчення: • температурний режим; • тривалість приготування; • попередня обробка; • технологія процесу; • властивості готового продукту. Кожен […]
Весь текст >>>
Арабіка і робуста – два основних види кави. Вони відрізняються і зовні, і за смаком. У цій статті ми спробуємо описати, в чому ж основна різниця між арабікою і робустою. Арабіка Батьківщиною арабіки є Ефіопія, де і до цього дня арабіка виростає в дикому вигляді. Сьогодні дерево культивують практично у всіх тропічних країнах. Не менш […]
Весь текст >>>
Перепелині яйця – екзотичний продукт для більшості жителів нашої країни. Але завдяки своїм смаковим якостям і корисним властивостям цей продукт поступово набирає популярність, так як він дуже цінний для здоров’я людини. Особливу користь перепелині яйця приносять дітям і людям похилого віку. Опис перепелиних яєць: Перепелині яйця та їх користь відомі людям з найдавніших часів. У […]
Весь текст >>>
Більша частина прянощів під назвою “ванілін”, що продається в магазинах – це ванілін штучного походження. Він виготовляється з різної сировини шляхом синтезу. Ванільний же цукор виготовляють шляхом змішування ваніліну з цукром. Вперше синтетичний ванілін був синтезований з евгенолу (витяжки з олії гвоздики). Пізніше – з побічного продукту сульфітного процесу при варінні целюлози. Цей спосіб втратив […]
Весь текст >>>
Черемша, відома також як дикий часник та ведмежа цибуля, росте на всьому Європейському континенті, за винятком лише, мабуть, тундри. Її можна зустріти в усіх країнах від Норвегії до Туреччини. Росте вона і на території нашої країни. Черемшу можна вирощувати на садово-городніх ділянках, вона невимоглива до догляду, але найчастіше збирають дикорослу черемшу, найчастіше вона зустрічається в […]
Весь текст >>>
М’ята – дуже корисна та цінна для людини рослина. М’ята застосовується в народній медицині, тому що є відмінним засобом від багатьох захворювань. Рослина отримала свою назву на честь прекрасної німфи на ім’я Minthe. Відомо, що корисні властивості м’яти шанувалися людьми ще з давніх часів. Для того, щоб відчути вплив м’яти, з неї плелися вінки, які […]
Весь текст >>>